十摆十收(1 / 2)

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等上官善水他们喝完油茶汤,等了大约小半个时辰,就见那个老汉到外面去了,接着,就有人来请他们几个,让他们到屋子外面去入席。上官善水他们是贵客,甚至还救过这新娘子,所以自然是坐了主座,接着就是老汉家的人,还有几个周围的邻居,都是那九个未婚女孩的家人。

另外还有两个就是专门请来的支客先生,负责唱菜,一个称为长礼生,一个称为赞礼生。支客先生不上席,只负责唱歌之类的,是要到最后拿银子的。

所有的客人坐定,就听支客先生高叫:“出菜!”接着,鼓乐齐鸣,厨房出来一个端盘子的人大声吆喝:“大盘走动。”这一盘菜,是第一碗,由厨房掌勺的人亲自端出来。因为第一道菜是贺菜,所以要放中间。大厨端着一个简直能称为盆的东西上来,盆上面,还盖着一个特大的碗,碗底放着一个萝卜和青菜做成的花。

“各位,菜弄得不好吃,还请多多包涵。”说完,大厨往后退了一步,另外一个厨师捧着一个碗往前走一步,刚好走到老汉跟前。老汉笑呵呵的掏出来一串铜钱放到碗里,那厨师就端了碗往另一边走。

上官善水他们虽然不知道这是要做什么,但是好歹能看明白刚才那个老汉的举动,仿照着做总是没错的,于是各自从身上掏出来一点儿零钱放到碗里。因为不知道习俗,所以也不知道应该放多少,但不好多过主人家这一点儿总算还是知道的。

等满桌子的人都掏过钱了,那个端盆上来的大厨上前将盖在盆上的碗掀开,露出里面的菜肴。接着,那支客先生也开始高声唱歌了,两个人是一唱一和,歌词的大概意思就是称赞这道菜,顺便扯到婚礼上,预示着成亲之后的姑娘生活幸福。。

“也没他唱的那样好啊。九儿,这道菜是什么?怎么做的乱七八糟的。”夏安歌挑起碗中的黄花菜,仔细看了看转头对上官善水说道。

“这个是农家贺菜,都是最实惠的。”上官善水热爱厨艺,但是也不是像夏安歌那样,不好吃的东西就不想入口。这家的情况一看就知道是很一般的,那做菜的时候自然不会去挑细选那种特别好的材料的,更何况,他们要的是彩头。

肥瘦丝混合在一起,里面掺着黄花,用红薯粉打了浆糊在里面,看起来,确实不怎么好吃。

“顺——”两个人还在研究这第一道菜,就听见厨房里又是一声喊,接着就有人端着第二道菜出来了,支客先生也开始唱第二道菜。第二道菜也是贺菜,要和第一道放在一起的,两个平放。

“这个呢?”这次,那菜倒是没有用碗盖着,是直接端上来的。夏安歌抬眼看了看,转头问上官善水。

“这个叫做千张贺菜。”上官善水夹了一个墨鱼放到夏安歌碗里:“里面有墨鱼,千张,胡萝卜,丝,青椒和红椒,应该还算是差不多,你觉得怎么样?”

夏安歌嘴角弯弯的将墨鱼扒拉到自己嘴里,然后点头,还差不多。这孩子,完全没有注意到这第二盘菜和第一盘菜的看相比起来,实在是没差多远,第一盘被他说不怎么样,第二盘就成了还差不多。

一声“顺”之后就是第三盘菜了,放在头两个菜的上方中间,也就是上官飞尘的那个方向。

上官飞尘的另一边就是上官善水,岁数小就是不占优势啊,桌子很大,盘子很大,想要看清楚里面的东西很不容易。幸好,旁边还坐着两个胳膊挺长的人,一个夹了一块,一个夹了一片木耳,一起放到上官善水的碗里。

上官善水低声嘟囔:“这道菜你们看也应该知道是什么啊。”

其余两个人在一边嘴角抽了一下,我们刚才有说让你介绍吗?不就是土**木耳吗?还有谁看不出来?

将**扒拉到嘴里嚼嚼,上官善水很中肯的给出意见:“虽然**炖的很到时候,但是不得不说,那只**,它活的时间太长了啊。”**都老了,就算炖的时间很长,和嫩**比起来,还是有点儿差距的。

四个人一人吃了几口,就停下了筷子。紧接着,又是一声“顺”,第四道菜上来了,这第四道菜,更好认,就是海带炖猪脚。海带是海带,猪脚是猪脚,夏安歌要是认不出来,就白白辜负了他的饕餮之名。

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