第103章（1 / 2）

处理好竹笋、肉类,萧楠进厨房和陈芳一起做饭。

陈芳做饭是好吃,就是不会创新,该放什么,她都老老实实的加；萧楠就不同了，她是想一趟是一趟，喜欢的东西加一点进去，往往会有意想不到的效果。

竹鼠是意外之喜,不会纳入鱼庄菜单中,不过要是哪天真养殖了竹鼠,这道菜说不定就会出现在鱼庄的菜单中。因此这道菜就让给萧楠随意发挥。

萧楠也没有弄什么大花样,竹鼠剁成小块清洗干净，从泡菜缸里抓两坨酸萝卜酸辣椒出来，前者切成条,后者剁碎放在小碗里备用。

杂七杂八的辅料准备妥当,萧楠就喊牛牙烧火,陈亦松跟着坐到灶肚边儿跟着看，当然,萧楠也额外给他指派了个任务——拍下这道笋子烧竹鼠。

柴锅最大的好处就是大，够大！不像小锅，柴锅里的菜在里面任由翻转也不会铲出来。

灶肚边放了一条长板凳,小胖子志山在里面看着小锅里的活，牛牙坐中间烧大灶，他把大柴块使劲往里加，红彤彤的火苗熏的他脸通红。

“亦松,视频可以拍了，我马上就开始炒竹鼠。”

闻言，陈亦松赶紧把镜头挑好对着萧楠。

萧楠大刀阔马的站在灶台边，捏着锅铲上下翻转爆炒竹鼠肉。菜油爆出来的香味儿到处乱窜，油烟子一溜儿在锅里盘旋，见爆得差不多了，她就把酸萝卜酸辣椒倒入里面又进行新一轮的翻炒。

炒了十几秒，然后加入早已备好的水瓢里的清水。

“哧啦”一下子，刚倒下的清水锅沿边就开始沸水。

灶膛里，橘色的火苗子像一道道火舌炙烤着黑黑的锅底儿，锅里锅盖盖着的肉发出“咕噜咕噜”的闷响声。

瞅着时间的空闲，萧楠打开侧灶台的锑锅里炖的鸡肉。锑锅盖一揭开，里面浓浓的雾气蒸腾而上。萧楠用盖子扇了扇，浓水雾好歹散了点儿，于是又用汤勺撇了一下浮沫。

鸡肉也是炖的清汤、里面加了香叶、八角这些味道劲浓的去腥调料，切成方块的竹笋和小块的鸡肉在里面汩汩上下漂浮翻转，煞是好看！

萧楠悄悄吞了一口口水，刚想舀一点汤起来尝尝，突然又想起还在录视频，瞬间打住了这个举动。

期间，陈亦松若有所思的瞅了眼她的咕咚滑动的喉咙没有说怕她。说起来，他其实也想尝尝。

牛牙在灶边伸长脖子看萧楠的动作：“姑，要不要尝菜？我嘴最叼了，有啥不对的地方一下子就弄吃出来。”

“哦？”萧楠斜睨看他，“我记得你啥都吃啊，比猪还好喂。”

她都没吃到，怎么可能拿给这小子吃，这不是馋她么？

“诶，哪能啊？”牛牙不放弃，“万一等下要是咸了或者淡了岂不是糟蹋了这锅好鸡汤？”

小胖子这会儿早就口水瓜啦掉下来，他猛地吸溜一下，弱弱的说道：“小楠姑，我也会尝菜！”

萧楠好不容易按捺住翻白眼的冲动，她无奈的取了一双碗筷，从锅里夹了几坨鸡肉和竹笋，另外又勾了一勺汤，递给灶边的两个小子。

“尝，要是尝不出来中午唯你们是问。”

得了汤碗，两个娃子猴急的吃起来，至于萧楠说了啥？抱歉，他们没听到。陈亦松的镜头也跟着转向两个小孩。

牛牙对于镜头完全不介意，还对着镜头露了一个豁了半颗牙的大笑脸。而小胖子志山此刻早就把头埋到碗里去了，镜头是什么玩意儿？有鸡肉好吃么？

滋溜几口，小半碗鸡汤就下了肚。

牛牙倒扣着饭碗，对萧楠说：“姑，太少了，刚刚还没尝出来。胖子，你说是不是？”后头他还用胳膊捅了一下还在回味中的志山。

志山回过神来，赶紧点点头，胖胖的小脸挤着眼看萧楠：“对对，没尝出来！”

萧楠好笑的嗤了两人一声，拿过玩没理两娃子。唬谁呢？刚刚吃得狼吞虎咽的，一看就知道对了味好吃。

“志山，小锅里的柴火不要加了，用火星子烤着就可以了。”

眨眼功夫，大锅里的竹鼠肉咕噜得更欢快了。

萧楠端过早就处理好的竹笋，放在菜板上咔咔咔几声切成了一堆厚薄适中的小片。处理好笋片，萧楠揭开大锅盖，浓雾顿时模糊了她的身影。散了好几秒，镜头才重新看清萧楠。

视线一转，锅里的竹鼠肉炖煮得白白的，锅里的汤浓白滑腻，竹鼠肉浸泡在浓汤里，咕咚咕咚一跳一跳的。抬起灶台上的菜板，菜刀缩在菜板上一刮，笋片一下翻入锅中。萧楠快速的把笋片翻到竹鼠肉底下浸着炖煮。

锅底下的火苗儿更欢快了，小火苗飞蹦着爬出灶台，爬到锅沿边上。

“牛牙，柴块架进去点。火都出来了。”

“没事儿，姑，里面也有火。”牛牙吊着哈喇子伸长脖子，恨不得钻到锅里去。

“你小心点，谨防火苗子吞了你的头发变光头！”萧楠无意间瞅到牛牙的动作，好心提醒他。

新鲜的竹笋比熏过的或是晒过的竹笋多了一股特有的鲜味，鲜甜鲜甜的。又加上竹鼠汤汤味浓，萧楠也没淖水，直接倒入锅中一起炖。要是炒回锅肉什么的，最好还是先淖一遍水。

萧楠边翻锅，边对着陈亦松举着的镜头解释。笋子中含有强烈的碱性物质，要是不淖一下直接炒着吃，说不定会吃多了碱消化不良。

又炖煮了大约五分钟，笋子片变得又软又脆。端过一旁准备好的大菜盆，萧楠几下子铲进菜盆里。锅中剩下的浓白色的汤用汤勺舀起来。