八点半的时候，顾想容和江佩到了培训机构，在前台小姐姐的带领下，找到了自己所在的班级，她们是中途进来的，先跟着已经开课的学习，后面可以再补。
“今天带新同学的那位老师请假了，你们有什么不懂的就来问我，或者其他老师或同学。”说完，小姐姐也飞快去忙自己的事了。
此时教室里还没有人，只有顾想容她们俩，她们也不知道位置是怎么做的，只好找了最后面坐下。
顾想容把自己的笔记拿出来，又琢磨起寿宴的菜谱。江佩没打扰她，也默默的把自己这几天的笔记拿出来，默背菜谱，自我总结。
时间点临近九点时，教室里开始有人走了进来，看见两个陌生的面孔，还愣了下，倒回去看了下班级号牌，确认无误后，带着好奇走了进来。
顾想容朝来人笑着点了点头，对方说个年轻小伙，抓抓后脑勺，“你们新来的?”
“对啊!”顾想容让江佩给了对方一个装着蔓越莓和猪肉脯的小号纸袋。
“啊，还有礼物啊?谢谢。”小伙受宠若惊，毕竟小顾同志还是很漂亮的。
接着陆陆续续的人就来了，这个班人还算多的，有二十来个人，他们都收到了顾想容的小礼物，顾想容也迅速与大家打成一片。
热闹的简单交流后，老师就进了教室，是个女老师，对方环顾了下教室道：“今天来了两个新同学，在哪里?”
顾想容和江佩立即举了手，“老师，在这里。”
老师点了点头，让她们去前排空位处坐着。
接着老师打开投影仪，开始讲起今天的课程，今天是理论课，是讲诉刀工技法。
顾想容拿起一本新的笔记，认真的听讲。
烹调技艺的极致，是离不开好的刀工的，毕竟“三分勺工，七分刀工”。
老师从刀工的意义到基本要求，基本操作，正确的握刀姿势娓娓道来，这些是顾想容从未详细了解到过的，她听的特别认真，连带着旁边的江佩也是正襟危坐的努力记着笔记。
她师父都这么认真，这个老师一定讲的特别好!
老师的目光扫过她们俩，很是欣慰，还是新同学好啊!不由激情澎湃，讲解的更加详细。
ppt不断的变幻着，老师现在逐一在讲解基本的二十一种刀工技法。
直刀切、推刀切、拉倒切、锯刀切、牙角切、摇刀切……
顾想容看的眼花缭乱，她直感叹自己在云嫂那里学得就是些皮毛啊!
感谢所有喜爱她的客人，没有嫌弃她的食物形状。
精湛的刀工技艺可以使菜肴更加可口入味，美观，有的更是具有艺术性。
一个小时的课程很快就结束了，下课后，顾想容赶紧把自己的小礼物递给老师，老师客气了两声就收下了。
“下节课是实践操作课，去另外一个教室的，你们赶紧找负责服装的老师领一下衣服。”那位女老师善意的提醒道。
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