第五十章 民以食为天（1 / 2）

秋社后，农闲时节来了，卫螭想借工作忙的借口逃早朝，貌似不可能了，每天早上的早朝，成了最痛苦的一桩事情。

“我要辞官！我要告老还乡！”

闭着眼睛，某男很是不忿的念叨，因为瞌睡的缘故，愤怒也没什么热血的感觉，更不用提什么精神了，早朝真是个不仁道滴规定啊。

迷迷瞪瞪上早朝，这厮很自觉，反正政事也轮不到他插嘴，干脆自个儿缩在一边迷糊，就盼着退朝两个字的到来。不过，这个愿望，很华丽滴落空了，因为，拜这几天的好天气所赐，玉米晒干了，人家李二陛下和群臣们，想见识一下玉米面的吃法儿。

玉米磨成面儿，吃法很多，玉米面疙瘩，只需要拿少许水拌一下，和米饭放在一起蒸，饭熟了，玉米面疙瘩也熟了，米饭带着玉米的香甜，很好吃。还有窝窝头，玉米面菜团子，玉米鸡蛋饼等等，做法非常多。

卫螭小时候，家里条件不好，吃不起全米饭，母亲就是把玉米面拌了做出来给全家吃的，变着方儿的搞创新，这在贫穷一些的农村地区，是很常见的吃法。

大唐的米价是很便宜，但是，米贱伤农，在现代社会，都还不是人人都能吃上大米饭，吃上白面儿，更何况是在大唐！无论什么事物，总有个相对的。

“民以食为天，吃是一种本能行为，喜欢吃好的，偏食、挑食，那是人都有可能存在的缺点，人嘛，口味不同，喜欢的食物也不一样。健康的饮食习惯、饮食结构，对人的身体，那是大有好处的。不是说吃的越好，对身体越好。人的身体健康，需要各种各样的营养。不同的食物，包含的东西不一样，合理搭配，能起到意想不到的保健作用。药膳大家听说过吧？”

“听过啊？那就好！说药膳的起源，各位学问都比咱好，应该都知道，那是老祖宗就传下来的东西，寓医于食，有病治病，没病强身，这是药膳的指导精神。古人说了，是药三分毒。没灾没病的，卫某身为医生，咱从专业的角度出发，建议大家不要服药，补药也不能乱吃，最好是在医生建议下再服用。咱打个比方吧，这人吧，就是一块平铺的台子，支撑台子的柱子，就是人体需要的各种养分，讲究的是个合适，是个平衡，缺啥咱补啥，不能乱补，哪个多了都不好，多了容易倾斜，一倾斜，身体就垮了。”

“这些柱子是怎么建起来的？说白了，就是从各位的饮食中摄取的。肉吃多了，不好，容易引起肥胖，只吃羊肉也不好，每种肉里面的营养不同，咱吃饭，要讲究个荤素搭配，菜式变换，不暴饮暴食，培养健康的饮食习惯，对身体、对健康、对记忆、对长寿，都有益处。比如说，上了年纪的人，咱讲究的是荤素兼顾，偏重素食。”

说得兴起，卫螭这厮干脆把合理膳食，平衡饮食结构的概念都给整了出来。经历了隋末大乱的人民，安定下来后，生活越来越好，这饮食，也越来越好，荤腥啥的都多起来，肉食一多，富贵病就多起来了。

“当然，这样说，也不是让各位浪费，咱的生活刚刚在陛下的带领下好起来，由俭入奢易，由奢入俭难。咱不是提倡浪费，咱在种类上下功夫的同时，也要注意节约，不能浪费。”

这厮不轻不重的拍了李二陛下一个马屁，李二陛下瞪他一眼，故作严肃状，眼里的笑意却没有隐藏。

药膳，是从古早就传下来的，在晋、唐时候形成成熟理论，渐渐发展起来。最早的有《黄帝内经》，还有《食经》、《食方》等著作，卫螭的结拜兄长、药王孙大大也是个中能手。

卫螭这厮，绕了一个大弯儿，把在现代人人都耳熟能详的合理膳食结构，平衡营养的理论搬了出来，侃了一大圈之后，听得众人频频点头后，这厮做严肃状，很是郑重的道：“所以，接下来，我要为大家郑重推荐的就是玉米。玉米的营养价值，根据海外的农学家研究，其蕴含的营养比稻米、小麦高了510倍，长期食用玉米，能对抗眼睛的老化，增强记忆力等等有着积极的作用。且，这玉米吧，味道还不错，吃了玉米，既注重健康，又兼顾了美味，可谓鱼与熊掌兼得。各位大人，正好御厨们做好了菜式，请陛下率先品尝。”