第九章 我的厨艺（2 / 2）

现在的杨灵犹如一个小仙女，纯真无瑕，一反早上的顽皮，变得非常温柔可爱，让人没有一丝邪念。

「大哥哥，妈妈怎么一回来就睡着了呀？」杨灵轻轻的问道。

「可能是妳妈妈工作太累了，所以妳可要听妈妈的话，不能惹妈妈生气，妳妈妈在外面工作可不容易啊！」我不忘趁机对杨灵进行一番说教。

「嗯！妈妈一个人养育我确实很辛苦，我会努力用功，以后让妈妈享福。」杨灵说这番话的时候，我确实感觉到她比以前成熟多了。

「那我们去做午饭吧！让妳妈妈好好的休息一会儿，等我们做好饭再叫她起来，给她一个惊喜，好不好啊？」我捏了捏杨灵的小脸蛋问道。

「好，大哥哥，我们去做吧！让妈妈尝尝我的手艺。」杨灵一听到可以做饭就兴奋起来，难得这么爽快的答应了。

俗话说：「穷人家的孩子早当家。」我从懂事起就开始跟着奶奶学做饭，看着一种种材料被奶奶加工成一道道美味的菜肴，多年来的耳濡目染，我已经对每种菜的做法了若指掌，可以说得到真传了，而且我经常看一些电视上的美食节目，加上我自学了一段时间中医，所以对一些食材的营养成份很了解，可以做出美味营养的佳肴。

广东人最讲究的就是煲汤，每个广东女人都必须会煲汤，否则就是不合格的女人，不能留住男人的心，而我偷师加自学，对于煲汤也是很有一套的，我现在要做的是「双参瘦肉美味汤」。

这道煲汤的原料有人参十克、海参一百五十克、香菇二十克、猪瘦肉一百五十克、荷兰豆仁五十克、竹笋六十克，还有精盐、上等鱼露、香油等各适量，能大补气血，增加食欲，对精神萎靡、身体疲倦者有很好的疗效。

我看到杨静的精神这么差，身心疲惫，就想煲这道汤好好的帮她补一补身体，她一天到晚都在外面跑新闻，相当辛苦，再加上一个女人家，既要当父亲，又当母亲，平时也没人疼爱，实在很令人心疼。

我先把海参用温水浸泡，然后洗净切成小块，再把香菇切丝，瘦肉和竹笋切片，人参切成小片，荷兰豆仁就让杨灵去洗。

在切材料之前，我在砂锅中放入适量的水，放在瓦斯炉上用猛火烧，当材料切好的时候，沙锅里的水也快了，然后我将全部的用料都放入砂锅里面，水以刚刚浸过材料为最好，所以加水烧沸也是需要很深的功夫。

接着我把炉火关小，改为文火慢慢的炖煮，直到瘦肉熟烂，再加入鱼露、味精、香油等，就可以关火上桌了。

汤已经在慢慢的炖了，那边杨灵也把米淘好了，我就开始做回锅肉。回锅肉是一道川菜，是四川人几乎餐餐必吃的家常菜，但是我将它改良了一下，使它更符合我们广东人的口味。

做回锅肉必须选用猪后臀肉或者五花肉，我先把猪肉放到锅里用水煮，等猪肉煮到七、八分熟的时候再捞出来，放到凉水里凉一下，然后捞出来切成薄薄的一片片，把它们倒入烧热的油锅里，慢慢的煎出油，等到薄薄的肉片稍微有点卷之后，再把切好的青椒、蒜头、大葱、姜等配料也放到锅里，再放入一些豆豉，以及适当的盐一起炒，直到配料入味就可以装盘了。

这盘菜有豆豉的黑色、青椒的青色、蒜头的白色、姜的黄色和猪肉的焦红色，可谓是五颜六色，相当好看，此时色、香俱全，只差还没品尝，不过只是看一看，闻一闻就让人垂涎欲滴了。

杨灵猛抽一下鼻子，扬起头，闭上眼睛，一副陶醉的样子，连连大呼小叫道：「好香！好香！」顿了一顿又说道：「大哥哥，我好爱你哟！以后灵儿做你的老婆好吗？那我就可以天天吃到你做的饭菜了。」

「小鬼头，整天就想着这个，要做我的老婆也不是不可以，可是妳必须先学好烹饪，否则我可不要妳哦！」我也开玩笑的逗杨灵。

「这可是你说的，我一定能学好，以后你可不能耍赖，我要把这句话用本子记起来，作为以后的证据。」杨灵幸福的说道。

「好好的学做菜吧！小鬼。」我轻轻的敲了敲杨灵的小脑袋说道。

「哎哟！是，老公。」杨灵摸了摸脑袋，然后一本正经的双腿并立，行了一个军礼。

「那妳就赶紧煎妳的蛋吧！」我也回了一个军礼说道。

我和杨灵互相对视着，看到彼此的滑稽样，都忍不住笑了。

杨灵做好煎蛋后，我再做了一道上汤苋菜就大功告成，此时米饭已经煮熟，汤也炖好了，于是我要杨灵去叫醒杨静，让她来吃午饭。

杨静虽然洗了脸，但是还是有点睡眼惺忪，并没有完全清醒过来，慵懒娇弱的神态让她有一种更销魂的美丽。

杨静看到一桌子的好菜香气扑鼻，不由得吃惊的抬起头看着我，一脸惊讶，她想不到我也能做出这么一桌好菜，眼里不禁装满了无限柔情。

我舀了一碗汤递给杨静，笑道：「静姐，来尝尝我的手艺，我看妳太累了，所以炖了汤给妳喝，让妳补补身子，消消疲劳。」

杨静刚开始喝了一小口，然后就大口喝起来，不停的夸赞道：「嗯！很好喝，比得上我妈炖的汤了，小强，想不到你的手艺还真不错啊！我还要喝，再给我来一碗。」

「好，静姐喜欢就好，汤还有很多，多喝几碗都没问题。」我听到杨静的夸奖，忍不住高兴起来，又替她舀了满满的一碗。

「妈妈、妈妈，妳尝尝我煎的蛋吧！看好不好吃？」杨灵看到我受到夸奖，也忍不住想表现一下。

「嗯！好吃，想不到我的小宝贝也能做饭了，妈妈真的很高兴。」杨静夹了一小块煎蛋放进嘴里，高兴的说道，原本脸上的忧色现在都不见了，满是欣喜之色。

「哎呀！想不到这些肥肥的猪肉也这么好吃，肥而不腻，真香！」

「苋菜好嫩哦！」杨静不时发出惊喜的叫声，不停的夸赞我的好手艺，脸上的疲惫完全不见了，连看我的眼神也有点不同，好像对我有了更深的认识，瞟向我的眼神温柔无比。

一阵尿意把我憋醒了，我迷迷糊糊的从床上爬了起来，上完厕所，又突然觉得口渴，唉！都怪我自己晚上一时高兴，多喝了一点酒，本来我的酒量就不行，所以很早就上床睡觉了

我下了楼梯，按亮客厅里的大灯，却看到杨静一个人坐在沙发上喝闷酒，她看到我下来，突然一慌，脸上闪过一丝不安，不过很快就镇定下来，脸上依旧布满忧愁和烦恼。

「静姐，妳怎么这么晚了还一个人喝酒啊？」我惊讶的问道。

「嗯！心里有点烦，你怎么下来了？」杨静低声说道。

我慢慢的走到杨静身边，在她身边坐下，帮自己倒了一杯白开水，说道：「我口渴，所以来这里倒水喝，妳呢？」

我坐在杨静旁边，问到她身上一股浓浓的酒味，想来是喝了不少酒，晚上吃饭的时候她就喝很多了，想不到现在还一个人在这里喝，可见她的烦恼很深，可是「举杯消愁愁更愁」啊！

「唉！心里闷得慌，烦死了，根本睡不着，就下来喝酒，既然你来了，干脆陪我一起喝酒。」此时杨静说话都已经有点大舌头了。

我一把夺过杨静的酒杯，怜惜的说道：「静姐，不要喝了，这样喝酒会伤身体的。」

「不，你就让我喝嘛！我好想大醉一回。」杨静这个时候已经呈现半醉的样子，像个小孩子似的向我撒娇，想要拿回酒杯。

「静姐，喝酒是不能解除烦恼的，妳有什么烦恼就说出来吧！也许会好一点，不要憋在心里，说出来心里就好受了。」我把酒杯放在杨静拿不到的地方，轻轻的扶住她滑嫩的手臂说道。

「小强，你知道吗？我活得好苦啊！」杨静说着眼眶开始泛红，眼泪在眼眶里打转，一副泫然欲泣的样子。

我的心莫名的感到一阵疼痛，从杨静的那一声好苦中，我深深的感受到杨静内心的苦楚，在和她们母女相处的两年中，我知道杨静是一个很坚强的女人，一般不会在外人面前表现出柔弱的一面，无论是在公司还是家里，她都表现得非常出色坚强。