第三十八章 蛋羹（1 / 1）

人常说要想知道一个女人是否是个爱干净的，看她家厨房就知道了，苏芸自家的厨房虽很简陋，但是依旧被她收拾的干净整洁，让人进去做菜也能有好心情，而且厨房一旦开始变脏变乱，还会影响一家人的身体的健康，谁让大家每天吃的都是从厨房里做出来的呢。苏芸来到林荷花家里的厨房，比她家厨房大了一些，厨具也很单一，但是看得出林荷花是个注意细节的人，虽然没有她自己收拾得那么干净，但是在乡下农村，已经是属难得的了。

进来的时候问过林荷花说过鸡蛋就放在橱柜最上层里里边，苏芸很快就找到了，摸出了两个鸡蛋，古代的鸡蛋都是纯天然饲养出来的，这绿色鸡蛋比不得现代的鸡蛋个头大，所以两个鸡蛋差不多抵现代的一个鸡蛋那般大。

苏芸先是动作熟练的把火给引好，往里添了些材火，架上铁锅舀了两勺水倒进去，再盖上锅盖，再等水起来的空暇中苏芸从橱柜里拿出一小碗还有竹筷，现在把两颗鸡蛋打破倒在碗里，又往里加了些温水，你问这温水是从哪来的，古代又没有保温瓶，当然是从那锅里还没起来的水中取来的。

这蒸蛋之所以要加温水，而不是热水或是凉水，目的就是为了使蒸出来的蛋液更细嫩爽滑，还不会留下凹凹凸凸的蜂窝，林荷花喜欢吃甜的，这糖在古代是个金贵物事，虽然林荷花说过厨房里的东西随她用，但苏芸还是只舀了一小勺的糖往里搁，然后才开始打散蛋液，这打蛋液也是有学问的，不需要很用力的一直打，只需轻轻搅动，只要把糖打散蛋液也开始打混，再用勺子撇开蛋液上的白色气泡，等水开了就可以上锅蒸了。

盖上锅盖的时候苏芸特意没有盖严实，留了一小缝隙，这样才能使鸡蛋能蒸的没有气孔，吃起来口感也滑嫩细腻。

在外头玩耍的昊哥儿和连哥儿鼻子可是个灵的，一闻到厨房里飘出香味，捉人得很，两个小毛头就丢下了手中拿来玩耍的树杈，跑到厨房里来，缠着苏芸说自己也想吃。

“昊哥儿~这个呀是要给林婶婶吃的，林婶婶肚子里呀怀了你们的小弟弟，弟弟要是不吃东西就不会出来跟你们玩了~”苏芸蹲下身子，很认真的跟昊哥儿说，昊哥儿听了还故作深沉般的思索了一番，等想好了就用手指托着下巴，童言童语的回答苏芸：“那婶娘~我不吃了，都给小弟弟吃，以后等小弟弟长大了，婶娘再做给昊哥儿吃可好？”

苏芸一听就乐了，忙答应说是是是。解决了一个昊哥儿还有一个连哥儿呢，苏芸又用同样的方式来哄连哥儿，还对两人说了要是想吃到时来婶娘家，婶娘给做就是了。两小毛头听到有吃的都喜笑颜开，笑呵呵的跑出去跟各自的娘去分享自己的好心情了。

蛋羹很快就蒸好了，苏芸掀开锅盖发现还真是一个气孔都没有，看起来水水嫩嫩的，林荷花保准喜欢吃，林荷花家中没有端盘，苏芸便双手捧起碗，小心翼翼的走去厅堂，要给林荷花尝尝这蛋羹。

杨氏正陪同林荷花说笑呢，二人都是有孩子的人，共同话题自是那孩子，纷纷都说起了昊哥儿和连哥儿幼时的趣事，见到苏芸进来了，也被她手中那碗吃食给吸引住了，不自觉就止住了话题，呆呆的看着苏芸。

“二位姐姐~你们怎么都这般看着我，怪不好意思的。”苏芸笑着调侃，将蛋羹放到林荷花面前，笑着对林荷花说：“林姐姐~这是妹妹做的蛋羹，姐姐尝一尝，看看能不能吃得下~”

林荷花一闻到这香味就觉得肚子饿得很，也没有之前一闻到鸡蛋味就想呕吐的感觉，迫不及待的也不管那碗是否烫，直接就捧起了，苏芸很体贴的给林荷花拿了一个勺子，林荷花沿着碗沿挖了一小勺，有些期待还有些兴奋的就往嘴里送。

杨氏坐在一旁看林荷花吃的那么开心，心里也放下了心，对苏芸说：“妹妹~这东西怎么做的，你也教教我做，这小毛头刚刚就一直嚷着要我带他去妹妹家吃这蛋羹，我实在是被缠得没法子了~”杨氏有些歉意，这鸡蛋是家家户户的金贵物事，哪能随意就让自己妹子给孩子们做呢。

苏芸也没想着藏私，便把做鸡蛋羹的做法倾囊相授了，还特别重复了几条蒸蛋羹的秘诀，杨氏听得很认真，林荷花边吃也边努力记着，说不准以后的日子她只能吃这蛋羹了，又不可能每日都邀请妹妹过来给她做。

“妹妹~这蛋羹我怎么从未听说过，你从哪学来的？”林荷花吃完了蛋羹，放下碗，问苏芸。

杨氏在一旁也附和道：“对呀妹妹，你是从哪晓得呢，这方圆百里地姐姐都去过，就是从没听说过这鸡蛋还能这般做的。”杨氏经常跟着她丈夫李强走动，去的地方自然就多些。

苏芸很自然的笑了笑，对俩人说：“这还不是我从书上学来的，姐姐们，你们可不知道自古就有一句话，叫做‘书中自有黄金屋’这书呀，就是妹子的黄金屋~”

杨氏跟林荷花听了恍然大悟，她们是乡下妇人大字不识一个，这书中真有妹子说得那般好，那以后可得让孩子们都去学堂念书，就算考不上进士，多识些字总是好的。

苏芸现在不能离开家太长时间，轩哥儿还在家里呢，大郎又在监工估计顾不上孩子，所以苏芸做完了蛋羹聊了几句，就起身准备向二人告别，林荷花一看苏芸走的这么快忙问可有什么事，苏芸将家里的事告诉林荷花后，林荷花倒有些不好意思了，人家家里这么忙还特意跑过来给她弄吃的，很是过意不去，便将大海得到的赏赐拿出来准备送给二人，大海在知府收下当差，前些日子得了知府夫人的眼，就赏了他一对珠花，这珠花做的也挺漂亮，在镇上也没得卖，听说还是京城里边捎来的。

杨氏自己没做什么无功不受禄自是不收，这珠花这般好看来头肯定不小，她妹子好歹过来给林氏做了蛋羹，自己只是过来当陪客的，哪能收这么贵重的礼呀。苏芸也不想收，倒不是不喜欢，只是觉得林荷花太客气了，不过一个蛋羹，就转手送这珠花出来，她不用猜也知道这珠花肯定是大海哥送给林荷花的，她怎么好夺人之爱。

三人一直是你推我攘的，后来还是林荷花生气了，说不就一珠花嘛，我想给姐姐妹妹都不行，这还认不认我这个姐妹了。苏芸跟杨氏一听也有些着急，这孕妇怎能生气呢，还是接下了林荷花给的珠花，走的时候还千叮咛万嘱咐的要林荷花注意身子。