忙碌的日子(1 / 2)

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开业之日,锣鼓喧天,鞭齐鸣,红旗招展,人山人海。当然没有白云大妈描述的那样夸张,但宾客云集还是达到了。

前三天的宾客中试吃的朋友、凑热闹的顾客居多,免单的不少,半价的也不少,基本不盈利,但从零起步,眼光也要放长远。

蔡雾凇活鱼馆主要经营鱼类火锅,以鲶鱼、鲤鱼、鲫鱼其中两种为锅底,可在锅中添加各类蔬菜。鱼类为现场宰杀,通常放入锅中后仍会翻腾片刻。汤水沸腾后基本可食用鱼,此时添加青菜如茄子、白菜、生菜、小白菜、油麦菜、黄花菜、茼蒿等,菌类以及粉类、豆类制品继续煮沸。待到食用完青菜,整锅鱼汤便已呈粘稠状,有鱼的的鲜美和蔬菜的清香,就上一碗混着玉米碴的香米饭,绝对是酣畅的美食享受。

“老板,一盘茄子、一盘金针菇、一盘豆腐!”

“稍等,马上就好!”蔡雾凇奔向后厨备菜。

“老板,一条鲶鱼、一盘茼蒿、一盘菠菜、一盘豆皮!”

“ok,四号桌一条鲶鱼、一盘茼蒿、一盘菠菜、一盘豆皮。”瑞大声重复道,目的一是复述给记账单的伍苏儿,目的二是通知厨房中的蔡雾凇。

晚上九点,宾客陆续结账,店铺打烊。

“伍苏儿你快歇着,都站了一天了,桌子小刀撤,地我扫。”蔡雾凇抢了伍苏儿手中的笤帚,利索地干起活来。

“苏儿姐快歇着吧,我们俩就能收拾完,你和瑞姐去算账吧。”赵小刀把伍苏儿推到吧台里面不让她手这些脏活累活。

瑞从账本中抬了头,灵巧地转了转手中的笔,冲着账本努了努嘴示说:“来,老板娘,咱从事些脑力劳动。”

“好吧。”伍苏儿冲着忙得热火朝天的两位战士摇摇头,拾起了今天的票据比照起来。

“哎,老板娘,”瑞用胳膊碰了碰伍苏儿,悄悄地说,“事情定下来了?”

“嗯。”伍苏儿大方地承认。

“嗯哼,那小子不赖。”瑞满意地点点头。

“你出的什么损招啊?”

“啊?你怎么知道是我,哦,蔡雾凇这个叛徒。”

“她几斤几两我还不清楚,能写出那么规范的招聘启事么。”

“也是哈,下次结合实际制定战术。”

“还下次,你别带坏她。”

“嗯嗯嗯,苏苏小姐就喜欢这种天然呆类型。那个,话说,她技术怎么样?”

“什么技术?”

“嘿嘿,不要装蒜哦。”

“不了解啊。”

“不会吧,这都表白两三天了,雾凇这行动力也太差了。”

“你怎么这么八卦!”

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