温溪囧囧的看着那几片薄如蝉翼的蘑菇片,缓缓地开了口:“学长!我是要做蘑菇酱,不是涮蘑菇,蘑菇片要切得厚,要起来才会有肥润的口感,何况——”温溪扫了一眼忠犬,极为女王的说:“要知道,蘑菇片下了锅可是会缩水一半么,切厚点,一指宽,也就是一厘米。当然,学长刀工果然不赖。”
顾久然也被囧到了,他面色如常一脸镇定的举刀快速的咔嚓着蘑菇,实际上内心是在发泄怒火——
“咔咔咔咔咔——”让你个死蘑菇缩水,让你出状况害我在小溪面前丢脸!那个叫运刀如飞啊——咳咳,总之一会儿就切好了。白玉般的蘑菇片码成了几排,厚度相当。
温溪也不闲着,他把黄油放在碗里放软,对顾久然说:“蘑菇切好了,牛排要腌上两个钟头,其他也没有什么麻烦的事,你去看电视吧。”
顾久然看着自家贤惠的“媳妇”点头道:“现在五点十五,腌上两个钟头,就是七点一刻,再煎个牛排炒个蘑菇酱就七点半了。晚上吃完牛排看电视,也不会看到什么闹心无味的三十分了。”
温溪惊愕了,他可是记得小阿姨提过顾家的老爷子是军系的。
“我爷爷是我可不是。”顾久然回答了他。
原来温溪已经不经意的问了出来。他可不知道顾久然还在心里偷偷补充了一句:进了军系你这媳妇就娶不成了。
觉得尴尬的温溪不大熟练的转移话题:“嗯,学长,明天你想吃点什么?”
我想吃你。顾久然的眼神暗了一下,不过仍是很快的笑了:“随便什么,我不挑食的,学弟不必照顾我看着买就是了。”
“嗯。”温溪招来小狐狸一个人进房间开心去了。
两个钟头就在温溪逗弄粥粥,写写农场计划中和顾久然嫉妒吃醋无语中很快过去了。
温溪放下粥粥,洗干净手,上阳台取下一块雪白的方巾回到了厨房。
顾少看着他走过去琢磨着温美人是个讲究人啊连吃饭时系脖子的方巾都考虑周全了,自己可得多赚钱来养活他供他花才行。
可是顾公子乃就木有想过为什么方巾只有一块么?
只见温溪把方巾对折后轻轻地系到了粥粥白白的软软的脖子上,某只大型犬顿时内心飙泪:果然理想丰满现实骨感,这个情况太骨感了。
顾公子你傻爆表了,温溪像喜欢用这个的人么?用他的原话讲就是:那个成年人用这个,用不是下巴有洞堵不上,少来西餐那繁文缛节的一套。”
人家之所以给粥粥围这个,是为了防止粥粥雪白的皮毛变色。
顾少,乃有雪白的皮毛?
洗好了方巾,温溪在粥粥郁闷的眼神,顾久然诧异的表情下慢丝条理的洗手。(粥粥:主人你是嫌我脏对不对?)开火热锅开盖倒橄榄油。
在锅底薄薄的铺了些油,温溪待油热了把腌好的牛捞起来放到锅里,“吱啦”一声顿时一股浓浓的香气溢了出来,有酱香有酒香,还有牛本身的香味。温溪不敢耽搁,拿着锅铲微微拨弄了一分钟后翻了个身。
小狐狸是一脸陶醉状,顾久然不至于失态,但也觉得温溪的手艺比他家的几个大厨都强。
温溪过了一分钟又把翻了个身,等估煎了三分钟后立马出锅摆到盘里。
温溪擦了下汗,往锅里又添了点橄榄油,煎起了第二个第三个牛排,不一会儿全部煎好了。趁着锅还热,温溪从放软的黄油上挖了一大勺下来,放到锅里,不一会儿就全融了。温溪把洗干净的蘑菇片倒进锅里,运铲如快炒了片刻,立即转小火转开调料瓶,**,盐,胡椒面,糖,均匀翻炒,再倒了些老抽来上色。
温溪盖上锅盖开始准备刀具,蘑菇还需要炖五分钟,但是香气已经十分诱人。
温溪拿着一把刀,一边小心的给粥粥切牛排一边看着炖着蘑菇的锅。某忠犬就那么羡慕嫉妒的恨着小狐狸。
蘑菇炖好了,温溪把蘑菇酱铺在牛排上,端到了餐厅里。忠犬立即摆好餐具,拉好凳子,准备吃晚餐。
桌子四面,一面是温溪,一面是顾久然,一面是粥粥。
每人面前都是一盘颜□人香气四溢的牛排。
橘红色的蘑菇酱有着菇类的嚼劲与甘甜,裹在鲜甜的酱汁里面一口咬下去汁水四溅。牛排一刀划下去汁水渗出,因为牛事先腌过,表面是深沉的棕褐色,但是划开里面还是有抹幼嫩的粉红,层次分明。顾久然陶醉的切下一块放入口中,不烫也不凉,温度口感都很微妙,红酒和梨子的味道渗透在牛里,丝滑轻巧的划过舌尖,很有嚼头,煎得外酥里嫩,混着些许的黄油蘑菇的香味,让人欲罢不能。一口咽下去,微微的鲜辣才传回口中,平添一份回味。
有了第一口就有第二口,顾久然把他平时练刀法的认真全拾起来了,牛排被他切的像井田似的,横平竖直,然后用他那小麦色的骨节分明的手叉起牛一块块的细嚼慢咽。
温溪有些紧张的抓紧了刀叉,盯着顾久然的手:“师兄,味道如何?”毕竟自己房租收得那么黑,还把人家的房产证霸过来了,要是饭还不满意的话,心里多不过意啊。
话音刚落,那双骨节分明的手一滞。
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