第二十章 合作企业宴请清宫万福肉（1 / 1）

“客气，客气，你们待客非常好，我像在自己的城市一样。《+乡+村+小+说+网手机阅#读》”我笑着说。

第四道菜做的是我喜欢吃的五花肉做的，我喜欢吃蒸五花肉，韩式烤五花肉配烧酒，用五花肉做的盐煎肉，以及用五花肉做的烧白等，菜放到桌子中间，服务小姐便道：“清宫万福肉，这菜我也在《清膳食疗》中见过，其主料是精选五花肉、怀柔板栗、山东金丝小枣、西湖莲子等食材做成的。也有一段非常有趣的宫廷秘史，慈禧太后六十大寿的寿筵上，御膳房各位厨师都大显身手敬献寿品。一位山东籍的赵姓御厨，根据中国传统的“吉祥”字创制了此菜，在经过蒸、煮、烹、炸、扣等多道工序后把五花肉中的肥油全部都炼了出来，使得五花肉肥而不腻，即使常吃也不会使人发胖。由于此菜名又有早立子的寓意，所以深受慈禧太后和她身边的妃子们喜欢，即兴提名“万福肉”。

总经理说；“这道菜肥而不腻，多吃不胖，很适合两位女士吃，也适合我们男士吃，大家自便。”我们便各自夹了一块万福肉放入口中，一口咬下去真的很美味，万福肉是道典型的传统制作的菜品，即没有添加任何色素味精，只用八角、桂皮、甜面酱、大豆酱油等香料靠小火入味而煨成的。如同一朵鲜花的万福肉，色艳肉香，即使大快朵颐也丝毫不会发腻，除了香还是香，而且经过油炸还有酥脆之感，吃进去真的非常爽口，好吃得有差点把舌头一起吞进去的感觉的。

吃了这些宫廷菜我总结出了宫廷菜的特色，可用“稀贵、奇珍、古雅、怪异”八字概括，它在色、质、味、形、器上都特别考究，带着皇家雍容华贵的气质，极富艺术美感。从吃客的体验和尔红林师傅的介绍可知，宫廷菜最大的一个特点就是“浓汤厚味”又不失“软糯清雅”。

我们四个人继续吃菜喝酒，后面又上来几个宫廷菜，有烹炸的的、有清炒的，还有红烧的，最后上来的是一道汤菜，也是非常美味，我们吃到尽兴了，对方公司的总经理叫服务员拿来账单，买单后我们离开了餐厅。

对方公司要送我回酒店，我便说：“我要去市中心逛逛，于是我打了辆车离开。”

他们三个人一直看我乘坐的出租开远了才进入车里开车离开。

车开了几十米元，司机便问我：“请问您去哪里。”我说了宾馆的名称，便看着车窗外，中午时分，很多的孩子在路上赶往学校，一些人赶着去单位上班。

到了酒店外面，我给了钱便下车，回到客房，因为中午喝了酒，我便洗了脸和手，换了睡衣躺下睡午觉，因为下午还得去另外的两家公司看看他们的产品和报价，毕竟要订购价廉物美的材料。

我一觉醒来，已经是下午两点了，我洗漱完毕，换了衣服，化好妆，将房卡和钱包放进皮包里，带上门出去了。