“有了辣椒,大哥今天我们先做豆瓣酱,拌饭吃可香了,大哥你挖三四斤大豆泡上,晚上煮。”心情大好的辜子晟决定把风干的兔皮拿给李婶帮忙做几双双手套戴,赤手推了一会石磨,冻的手又疼又痒的。
晚饭就简单的准备了面条,李平的手擀面做的很地道,辜子晟调了肉酱,面码就有个萝卜丝,豆芽,白菜丝,蒜泥,还做了个醋溜土豆丝。
热乎乎的香浓的肉酱配着面码拌进面里,脆爽的萝卜泡菜,腌葱叶,喝着面汤,咕噜咕噜就是一海碗下肚,就是天天吃也吃不腻,滋味绝了!当然在村里多少人就是逢年过节都未必能吃上一顿白面条,吃的肚皮滚滚,舒服让人连动都不想动。
辜子晟不会擀面,所以很少做面条,会做的也少,比起面食他更喜欢米饭,一天三顿米饭也能吃的开开心心,面食隔几天吃一次过过嘴瘾,不过炸酱面,牛肉拉面,臊子面他都会做也爱吃,爷爷最爱吃臊子面,他没少做,就是面条是在超市买的现成的,不如手擀面做出来的滋味妙。
饭后收拾妥当了,就把准备好的适量切碎的鲜辣椒,盐,白砂糖,酒,油和煮熟沥干的大豆搅拌均匀,装在坛子了密封,过个一天就能吃了,这种豆瓣酱做法简单,用的调料也少。
比起豆瓣酱,他更喜欢番茄酱,尤其是吃面和洋芋擦擦的时候加勺番茄酱,特别下饭,难过的是这没有番茄,舔舔唇,已经有多久没吃过西红柿炒鸡蛋了,又少了一个爱吃的菜。
不负所望,虽然做的不如爷爷的好,但也不错,毕竟这缺少调料想做的更地道是不行的,等豆瓣酱能吃了,当天下午就来了一盘豆瓣酱烧鱼把家里的那伙人吃的差点咬掉舌头,当然辜子晟觉得他们可能是喜欢口味重的,平时吃的清淡,他自己做的酱料下的足,也更香还有一股子辣味,想不吸引人都难。
一直觉得没人能抵抗的了辣椒的吸引力,加了辣椒的酱并不是很辣,正适合没吃过辣的人,这次的酱很成功,至于豆瓣酱的生意要不要做,以后再看。
作者有话要说:
又是一个四月一,每当这天都会想起张国荣哥哥,愿哥哥在天堂安好。
第25章火锅
这是今年冬天下的第一场雪,从昨日傍晚一直下到今日凌晨才停,漫山遍野裹上雪白外衣,雪洁净庄重,能掩盖住世间万物,可是终有雪融的一刻,遮不住真实。
清晨,寂静的村庄仿若古刹深寺。
在其他人还窝在暖烘烘的被窝,李大全就已经把院里的积雪扫清了,就连屋顶也清理过了。
又给暖棚添了柴火,给食槽添了干草加了几把大豆喂了马,天冷了马也要吃好点,才有力气抵抗寒冬,顺道打扫了一下羊圈,给羊添了一些秸秆和树叶,让它们慢慢吃。
回屋里烤烤冻僵的手,缓过劲了趁着雪停了,挑满了一缸水,挑水这活也被接手了,忙活了一早上,这会离饭点还远就回屋里钻进被窝,冬天没那么多农
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