醋里脊比肩?
第22章
嫩红的肉块被切成拇指宽粗细的长条,撒上一层淀粉以及胡椒后,安宁从一旁拿起了料酒倒入了几滴。
“大厨,水烧开了”
刚将肉拌好,耳边就听到这句提醒的声音,叹了口气后她认命的走到了灶台前,边操作边说道:“五根葱,三块姜,两把干辣椒,五勺花椒粉,二十勺盐”
“这是配料?”
少年的声音带着一丝不敢置信,安宁看了他一眼后点点头道:“对,是配料啊,你一会从缸内捞三分之一的皮皮虾倒进去用小火煮,煮二十分钟左右捞出虾就做好了。锅内的水在煮完第一遍后不要倒掉,再在里面添两碗水可以继续倒皮皮虾进去煮,第二次煮好后再次重复一遍这个步骤,所有的虾子就能全部都被煮好了,听懂了吗?”
见他久久不应声,安宁疑惑道:“怎么,因为我讲的太快,所以你没听懂吗?”
“不不不”少年连连摇头,“我懂了,我愣在那只是因为没想到您竟然教给我做菜步骤,我现在心情太激动了,真是不知道该怎么感谢您才好。”
安宁还真没想到是这个原因,见这少年手足无措的样子,她笑眯眯的拍了拍他的肩,“既然感谢我那就好好干,我看好你!来,我再教你鸡爪的做法。”
“天啊,大厨我不是做梦吧,我,我,您人真好。”
安宁但笑不语,世界上哪有多么纯粹的好人?
人作为独立的个体,都存有自己的私心,纵使有心存善意的人,在面对没有回报的事情时,也会考虑再三才会去做,更何况她这个自私冷漠之人?
之所以选择将皮皮虾与鸡爪的做法教给面前的这个少年,安宁自然是有自己的目的,初到这个‘鬼之地’,她人生地不熟,想要立足自然需要与别人交好,简单的教别人一两道菜,不仅会收获别人的好感,也能让她以后的工作轻松一点。
在锅中倒入了浸满锅底的油后,安宁将铲子递给少年,说道:“炒菜与煮菜是不一样的,你光听我讲的话是无法学会的,铲子给你,我来说,你来操作。”
“我?”
王子一呆了一下后就连忙接过锅铲,“您吩咐,我来操作”
油温渐热,伸手在油锅上面感受了一下温度后安宁说道:“这么些油配两大把冰糖就够了,你抓两把冰糖全部放进去,然后慢慢的用铲子翻炒”
见冰糖就快完全化开,她取出刚刚配好的一碗香料递给少年,“这碗里有大料,干辣椒、八角、草果、麻椒,除了麻椒需要一小嘬以外,其余的香料均是八颗,等一会冰糖全部化开以后你把这碗香料倒进去,接着就快速的朝里面添半锅水,水开后再朝里面添十勺盐,然后把一缸鸡爪下进去四分之一焖煮就行。”
“懂了吗?”
王子一这次不敢停顿,连忙点头,“懂了,那煮多长时间呢?”
“先是用中火煮十分钟,然后揭开锅盖再填水能末过鸡爪,转小火煮20分钟”
“这次完全懂了”
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