苏城是没打算给安慎行好脸的。对于送礼物、约吃饭还开车接这种奇怪的行为,至少也要进行一番严肃的批评教育。
安慎行带他去的馆子环境优雅、格调不俗,但也仅此而已,吃喝玩乐的去处哪一个不是如此。问题出在食物上。
第一道是米白色的浓汤,里面放了白萝卜丝、虾皮和干贝,食材并不复杂,妙在汤底用了米汤和高汤调和,谷物之香和海味之鲜结合得天衣无缝。现在都是电饭锅,哪里还喝得到米汤,怀旧又再加分。
苏城喝一口就疯了,太好喝了。居然还是米汤,迷之感动。
他忙了一天,饿得很,本来在吃饭一事上就从来不谦让,现下这食物味道美成这样,更没工夫搞什么批评教育了。
两道菜看着倒也寻常,大煮干丝和蒜泥白肉。大煮干丝和正宗淮扬菜的口味略有不同,似是加了少许酱油提味;蒜泥白肉摆盘精巧,旁边配以苦菊。
安慎行赞他会吃,尝得出酱油来。点几滴酱油更照顾北方人的口味,量很重要,看不出而品得出为佳,要能吃出不同,却又不是人人都想得到哪里不同。煮高汤的肉正好是一盘蒜泥白肉,又不浪费。又道让他少吃带甜味的蔬菜,盖因剧毒农药之故,苏城问是不是苦菊这样带苦味的就不怕,安慎行道苦菊、苦瓜、生菜、茼蒿、油麦这类几乎不打农药,虫子不喜欢苦味。
连米饭都特别好吃,饭粒晶莹剔透,细品谷物清甜,苏城觉得就这个米,白饭都能吃几碗。安慎行说是日本米。我国当然也有很多好米,原产地除外,老百姓大多图物美价廉,而馆子里米从来不是主角,就更加不肯用上品了。
有服务生进来说准备好了,安慎行点点头,说要离开一下,让苏城自便。他去了不到十分钟,端着一碟辣子鸡进来。“你刚说到黄焖鸡,来不及准备,试试这个,童子鸡放养的,大小倒是合适,青椒现摘的,没有农药。”
苏城快被那香气勾跑了魂儿,忍着问:“别告我你做的?”
安慎行微笑,“其实我就是个厨师。”
苏城来不及计较他的大献殷勤,还是先吃饱再说,食物是不可辜负的。那童子鸡正是口感佳的时候,与笼养肉鸡完全不可同日而语,味道也是超级棒,全凭鸡肉本身鲜香,咸鲜甜辣恰到好处。
甜品是杏仁茶,比城中最出名甜品店的还好喝,苏城说不出好在哪里,就是跟以前喝过的不一样。安慎行讲,这个配方据传是谭家菜谱里的秘法,大扁也就是甜杏仁里,一定是要加几粒苦杏仁的,如此滋味才好。
这顿饭就这么三菜一汤一甜品,论菜色本身都属寻常,但每一道却又很有讲究。而且都是小盘分装,各吃各的,中式菜品,西式吃法,安慎行说对于初识的人,适当的距离是礼貌。
苏城嗜食,虽不擅烹饪之道,但特别有兴趣,每逢遇到好吃的、新奇的都喜欢探究一番。安慎行不但会做,还会讲那些典故传说,一顿饭吃下来,竟然相谈甚欢。
安慎行本来就不是面目可憎的人,苏城想严肃以待,也只是因为他礼物和接送的做法太过酸腐,以及他的确与众不同的用心。然而对美食的共同热爱,让他觉得安慎行倏忽可爱了起来。而此时,批评教育的头儿苏城都还没来得及开。
第82章小情人,老情人
苏城没有正经被男人追求过,并不知道所谓真的“有意思”究竟是怎么个意思,顾成那厮追了一天不提也罢,但其实用乐晓东的话说,无论有没有被追过,这种事上他也都一样弄不清楚的。所以即便安慎行的示好如此直白而明晰,苏城却也不能确定他到底想干什么,万一人家就是如此骨骼清奇呢,万一人家就是表示感谢呢?况且他们只是一面之交,上来就追求同性,未免也太过儿戏。
这一次兹事体大,苏城豁出去不要脸,吃了别人的也不能嘴软。不过吃得满足心情好,语气都柔和很多,“那个安先生,你觉不觉得送我东西、约我吃饭这些
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