在...在他上面睡...睡了那么多年?现....现在大家都已经这么开放了?这种话都可以在大庭广众之下开口就说?还是他误会什么了?
“诶呀,别瞪,别瞪。好吧是上铺,上铺可以了吧。上铺不也是上面吗?你这人还是和过去一样,**的一点幽默感都没有。”
“师祖知道你回来了吗?”
“我是没告诉他,怕他听到我的声音之后在住院去。不过小豆子那个家伙藏不住话的毛病你也是知道的,我估计要不了多久我们家老头那边就一定能知道我到你这边来了,希望他那暴脾气能忍住了别杀过来亲自清理门户。”
口中虽然说着这些事情,但是狐狸眼的表情却是丝毫不在意的样子。
不但如此他还有心情用调侃的语气向着宝焵那边说道:“阿焵,为什么你还不叫我师兄?以前不都是乖乖叫的吗?虽然我比你小了一个月,又随时面临被清理门户的危险,但毕竟我还没被逐出师门。我爷子那边的规矩,入师门之后不安年纪,只按入门时间拍徒弟顺序,我一生下来就是他的徒孙,除了大师兄之外你们都要叫我师兄的。”
无声的垂下眼帘,宝大厨依然不带情绪的说道:“师兄别怪我没提醒,师祖的生日就要到了,今年是八十八岁的大寿,你的时间不会很多。”
原本嬉皮笑脸的狐狸眼闻言眼中闪过一丝阴晦,却又瞬间消失不见,在抬眼依旧是那副嘻嘻哈哈的样子。
不过看得出来他没有心思在多说什么,嘻哈几句之后转身往回走,只是临走的时候还往周全那边看了几眼。
他走后宝大厨对着围过来的员工们说道:“各位干活吧,干完活直接打卡下班。文叔,对着菜单把咱们厨房里面有的材料都先找出来,我去联系其他的东西。”
作为一处擅长孔府菜和粤菜师父的厨房,这里的材料预备的可谓是相当齐全。
那长菜单上扣三丝和文思豆腐考验的材料并不复杂,主要考验的是掌勺师父的刀工。
猪肚鸡葫芦鸭除了考验刀工之外,还考验厨师剔骨的功夫和对食材的了解。
卤水拼盘里面的东西都是现成的,厨房那边为了让客人们走的时候能带上合心意的伴手礼,特意分出了两口锅,一口做潮汕卤水,另外一口则是地道的东北酱货。
为了方便客人携带和延长食品的保质期,他们还特意买了一台真空包装机,还雇佣了村里的一位婶子过来负责这些‘伴手礼’的贩卖和打包。
所以扣三丝、文思豆腐和卤水拼盘明天上午就可以端上桌,葫芦鸭和猪肚鸡明晚也应该能上席,需要特别费心的就只剩下开水白菜和炉烤带皮整羊。
开水白菜听起来平平无奇,做起来却是相当讲究,这是一道将做汤功夫发挥到极致的菜肴。
做这道菜需要用整只的老母鸡、火腿的上方部位、上等的排骨、水发干贝等鲜味十足的东西吊汤,汤汁要慢火熬煮一天一夜,人不能离开汤锅,因为要随时随地将汤汁里面的浮沫撇出去。
鲜汤吊好之后,用细筛网滤除汤渣和浮油,清汤倒入一旁待用。
鸡胸脯肉和猪的精瘦肉分别剁成肉
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