程袖选用蚝油、麻油、辣椒油以及刚才准备好的蒜沫和香菜，当做调料，把它们放入碗中，暂时搁置。
脚步旋转半圈，回到炉具的位置，开火，放油。
油热时，放入臭豆腐。
臭豆腐在进入油锅后，微不可见的细孔就彻底打开，热汤的猪油煎炸着滑嫩的皮，从细孔中渗透，让它从灰白色，渐渐变成金黄色，豆皮被油吹鼓，原本小小的豆腐块涨起来，形状圆润起来。
此时放入刚才准备好的调料，在油锅中入味。
香菜柔软的贴在油锅底，馥郁怡人；油噼里啪啦地使蒜沫沁着辛辣在臭豆腐身上翻滚；红彤彤的辣椒油和麻油，包住此刻已经圆润饱满的臭豆腐块，香菜的香、蒜沫的辛以及麻辣味卷着臭味，从锅中散出。
旁边不少爱吃臭豆腐的社员，已经拼命地吞咽口水。
程袖用铲刀在这些豆腐块上比划几道，化出十字形来，让香料能更入味。
然后关火，盛出。
为了让煎酿臭豆腐更好食用，程袖又临时做了芝麻酱，制法简单，把白芝麻炒成黄色，放入石臼，用杵子捣碎，经过冷冻即可食用。
制作煎酿臭豆腐，真正花费时间的是前期工作，只要她把臭豆腐做好，直接放入油锅煎炸就可以，前后花费的时间不超过8分钟。
程袖决定暂时收工，收拾好台面，端着臭豆腐，准备去找许域师兄和菲菲她们。
程袖还没有走近办公室的时候，菲菲正套许域师兄的话，她总觉得许域师兄态度奇奇怪怪，想到寝室的袖袖还是棵大白菜，就起了警惕性心。
这时门口隐约传来一股麻辣香臭的味道，让说话的两人齐齐停下，望向门口。
琪琪和佳佳也看了过去，琪琪奇怪道：“什么味道，又臭又香的……”
佳佳作为资深吃货眼睛立即放出狼光：“臭豆腐！”
门口传来清脆的脚步声，忽然门被推开，只见程袖端着一盘臭豆腐，没有立即进来。
许域走了过去，在菲菲警惕眼神下，毫不自知的热情地对程袖道：“程师妹快进来吧，我们等你很久了。”
程袖犹豫道：“这道煎酿臭豆腐味道比较特别，我们要不要换个地方吃？”
许域笑道：“不用不用，我们社长大四了，基本都不来社团，端进来吧。”
程袖看到许域师兄眼底隐藏不住对美食的渴望，微微一笑道：“好。”
自从许域吃过程袖做得素八珍和宁神养心粥，就吃不进其他人做得的素材和粥品，别说自己做得，畅春园的大师傅也做不出那种味道来。
每次想起，都无比怀念当时的口感和味道。
今天程袖带室友们试吃，对许域来说是意外惊喜，厚着脸皮跟着程袖的室友们蹭程袖做得美味。
最后果然没有白白期待……
浇盖上红色辣椒油臭豆腐，各个色泽金黄，圆润饱满，正乖巧地倒在深褐色木质盘中，散发着麻辣辛香，以及独属于臭豆腐的味道。
第27章茶香姜熏排骨及拔丝地瓜
许域长嗅一口味道,赞叹道：“这臭豆腐的味道,真是香浓纯粹……”
佳佳太赞同这句话了,一个劲地点头。
不过,臭豆腐的美名虽然享誉千古，但无法接受它的人也有。
比如琪琪捂着鼻子,挥着手,有气无力的道：“你，你们能把它拿远一点吗……太臭了……”
佳佳调皮
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