第54章 知性少妇是校长（下）（1 / 1）

第54章知性少妇是校长（下）

两人再想说话的时候，林铃的肚子突然咕的叫了一下。林铃顿时俏面通红，不好意思的低下了头。可爱的小模样让张东善意的一笑，不过也被小姑娘狠狠的白了一顿卫生球。

“先吃吧，吃完还得回店里去！”林燕一看，赶忙的拿起筷子，招呼众人先开饭。

“恩，好！”徐含兰笑吟吟的拿起了筷子，只是目光依旧控制不住的瞥向张东。

眼下夜风已起了，和那俩老怪物约的是吃完就回去继续打牌，确实没多少时间再闲聊下去。张东也赶紧拿起了筷子，开始打量起今晚这顿毫无选择权的晚饭。

先上的是一菜两汤，汤的话让人有点失望，看起来是文火慢炖的老土鸡汤！鸡汤肥美异常，上边飘着一层黄黄的油花，或许是熬了一些白菜进去的关系，入口的时候还不算油腻。

与鸡汤固有的味道有点差别，汤里漂浮着一些说不上名的植物叶子！大概有十多种，那些枸杞之类的常见物就不说了，张东唯一认得的只有沉香叶，其他的一概都是瞎了狗眼看不出个所以然。

或许是这些奇怪叶子的作用，鸡汤在平淡中倒有一种别样的味道，说不上特别的清香，但却让人感觉很是开胃，总有些喝不爽的感觉。

老头子除了创意外，还少不了一些抄袭！烫的旁边摆着一个小碗，碗里是剁得细碎的姜末，葱末和香菜末，标准的东北火锅三末。不过里边又加了本地特有的小香芹，怎么说呢，加到汤里香味会有点过于浓郁，不过也很爽口。

“来，铃儿多吃点！”徐含兰温和的一笑，给林铃夹了一块螺肉。

这种螺个头很大，出水的时候一般都四斤左右，南方习惯称这种大个的螺叫响螺！响螺的做法倒很简单，取出大块的螺肉以后由刀工好的厨师小心翼翼的片薄，一小片小一片，雪白的螺肉就像纸张一样的均匀。

开锅，烧出一锅热水以后，就是俗成的白灼做法！过一下水，刚熟的时候马上捞上来，这也是考验厨师火候的掌握，烫太熟了这肉就变老发硬很难咀嚼，烫轻了又不熟难去腥臭，只有这种这恰到好处的把握才能充分的发挥出这种食材天然性的清香。

螺肉灼得很好，来自大海的清淡，隐隐的腥味中透着难言的芬芳，那白灼的水里估计也加了点酒去腥！酱汁的颜色类似于酱油，不过明显是配方不同的自调品，酱汁的味道很是清淡，起到的只是锦上添花的作用，丝毫不会影响到螺肉本身特有的味道。

第二道菜倒是让张东有些诧异，正是中午吃过的那种类似于鱼酿的菜。依旧是用鸡肠灌入剁成蓉的鱼肉，先上锅蒸后油炸的做法，从外形上来说没多大的区别，只是这次不知道用料上的准备怎么样。

“这个满好吃的，你试试！”林燕夹起来吃了一口顿时的眼前一亮，殷勤的给林铃和徐含兰夹着菜，轮到张东的时候她犹豫了一下，还是瞪了一眼习惯性的不搭理张东。

张东顿时感觉无趣，懒洋洋的拿起筷子夹了一口，细咀慢嚼中开始品味这倒菜改良的关键到底在哪。

入口的时候，鱼肉的鲜腥感明显少了许多，口中的芬芳中又多了一些说不出的芳香，一点都不油腻可又异常重口的芳香。这种味道上的点缀很是奇怪，一时很难想出里边到底是添加了什么东西，又或许是改变了鱼肉泥的制作手法。

其他的菜大多都是海鲜和河鲜，又或者是当时的时蔬！在最好的季节里，在这些食材品质最好的时间烹饪的话很容易就能得到那得天独到的美味，在这不一一表述。