看着酸梅汤熬得差不多了，李小荷这才将锅拿下来，放在一边等着放凉。趁这个时候，李小荷就回了后院里，想拿上衣服洗洗澡。
后院水井边上，夏氏还在洗着杯盘碗碟，阿福在一边帮忙。
见李小荷出来阿福道：“二姐，你的酸梅汤熬好了？”说着打了一个大大的呵欠，这时估计都快到亥时（晚上十点）了，阿福毕竟年纪小，忙了一天，早就困了。
李小荷就道：“熬好了，但是要在水井里镇一晚上才好喝。阿福，你困了就去睡吧，我来帮娘洗碗。”
夏氏很欣慰，道：“你们两啊，都去洗洗睡了吧，这也没几个碗了，等会儿你爹过来帮我抬到厨房去就行了！”
几人正说着，收拾好大堂、店门的李东林进来了，见阿福一脸困样，也催着他去睡了。
李小荷也没跟自家爹娘瞎客气，拿了衣物，打好水，就去洗漱去了。等她洗漱收拾完，放着的酸梅汤基本已经凉了，李小荷小心地将它放在井里镇着，希望明天的效果让人满意。
李小荷这样的人家，根本不能弄到冰，所以这样需要冰镇的，只能退而求其次地用水井了。
弄完这些事，李小荷才准备上床休息了，刚好夏氏也收拾完回屋了。从来到镇上，夏氏一直是跟李小荷一个屋一张床的，李东林跟阿福一个屋。刚开始李小荷还有点不习惯，但是现在早就习惯了，夏氏身上带着母亲的温暖，李小荷在这样的氛围中一夜好眠。
第二天李小荷同样是早早就起床，尝试昨天镇着的酸梅汤，饮之冰凉振齿，酸酸甜甜，唇齿回甘。李小荷很满意，拉过阿福让他也尝尝。冰冰凉凉的口感让他打了个颤，这时节还不到五月，早上间□□在外的皮肤都还有凉意，李小荷怕他喝了拉肚子，只让他喝了一口就打住了。阿福已经竖了大拇指，道：“二姐，可以了，今天中午就给客人试吃吧！”
李小荷点了头，但还是找李东林和夏氏等人试过，众人都同意，这才决定今天中午就给客人试吃。
这已经算是李氏火锅店的特色了，每次推出一种新菜品、新小点、新饮料前，都会免费送一小份给来店里的客人们试吃，众人反响很好，那过不久这菜品才能正式出现在菜单上。
不过到目前为止，李氏火锅店还没有菜品，拿出来给客人试吃了，但是被客人集体否决掉的案例。开玩笑，这些可都是李小荷有参考的研制出来的，而且照顾到的是大众口味，怎么可能被否决掉！而且正式售卖之后，其销售数据也证实确实是很有市场的。
这次的酸梅汤也是一样，端午节之后，李氏火锅店正式开始售卖酸梅汤了，卖得很好，尤其是中午来店里的客人，几乎都会来上一壶，而更多的是要求外卖打包带走的。
之前来店里的客人也有想打包买兰花豆啊，小点心啊什么的，这个好办嘛，都是做生意，当然没有不同意的理。只是这次这个饮品不一样，因为没有合适的器物来装它。
李小荷暗暗叹了口气，为了自家的赚钱大计，只好自己画了个大概的草图，表示了一下那个螺旋瓶盖。跟夏氏说了一声，就去八宝巷找谭木匠了，看看能不能做一个螺旋瓶盖，这样可以将瓶子拧紧，就方便酸梅汤外卖了。
李小荷的打算是用竹子做成竹筒，上面的盖子和筒口加工一下就行，不过这个其实李小荷也就是知道个大概。像这种原来生活中常见的不起眼的东西，没有必要谁会去研究它的原理啊？不过像谭木匠这种专业人士应该能做出来
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