花生牛轧糖里,唐依依加入了加工了的羊奶,所以才会散发淡淡奶香,而当下的人并没有食用羊奶牛奶的习惯,沈天佑这才会只觉得好吃,想破了脑袋却想不出缘由。
唐依依神色间,有种和她的年岁不相符的老神在在,沈章庆忍不住笑道,“依依,你给大家说说,这些究竟怎么回事?”
“外祖父,我觉得别人铺子有的,我们要有,别人铺里没有的,我们也要有,商行想要重新开张,是不是应该加入一些新鲜的点心招徕人气……”
眼见众人好奇做点心的人,唐依依只推说她在东市开过傅家菜馆,把这些归功于那段时日,沈家人不似傅南生那么简单,他们只是将信将疑,不过看着唐依依的神色全都变了。
不管众人怪异的眼神,唐依依神情自若的给外祖父倒了杯花茶。
第二天一大早,天微亮,唐依依跟着沈章庆,沈鹤悄然出府了,今日,他们要去沈家作坊,唐依依要把做点心的法子,教给作坊管事。
沈章庆本不必跟去,可唐依依究竟是如何做出这些点心,他十分好奇,忍不住想要一探究竟。
“老太爷,您慢点……”
沈家作坊与商行的热闹不同,位置较为僻静,外间看起来只是一处普通的院宅。平日作坊里的人就不多,再加上最近商行歇业,作坊有些时日没有人来,处处透露着冷清。
老五是作坊里的管事,一听说商行有救了,激动的整夜翻来覆去的睡不着,他早早守在后院,听着外面脚步声越来越近,早就按耐不住,出门把沈章庆等人迎到院内。
一路上老五暗暗奇怪,除了沈家的人、吴掌柜,一行人里明显有个女子身影?
唐依依也在观察这个叫老五的管事,看起来与沈章庆极为亲近,年岁与吴掌柜也相当,一身褐色短衫,性子极为热络。
“老太爷,您来了……”,黄师傅在屋内听到外间的声响,也快步迎了出来。
几人相互让着进了屋,唐依依拿下帷帽,黄师傅和老五这才看清楚,这……这……怎么还跟来了一个小姑娘,两人狐疑的互相看了看。
黄师傅是作坊的坊主,沈家作坊里从来没有女人,也从来没有外人进出,更不要说对方还是个小姑娘。
唐依依还是第一次见到古代作坊,刚才一路就见到了一排排的大缸、陶罐,心下十分好奇,她假装没看到两人眼中的错愕,匆匆环视了四周。
他们呆的一间应该是灶房,灶台边上一圈长长的水槽,北边墙角还放了一排石磨样式的石制工具,屋子中间的台子上全是提前准备好的食材。
沈家深知这些秘方对商行的重要,此次只找来了作坊的老人。黄师傅是坊主,负责秘制沈家商行所有的糕点蜜饯,唐依依也不藏私,自是把花生牛轧糖等几种点心的说法细细的给他说了一遍。
“……蛋霜不能打发的太早,要和熬制糖浆的时间配合好……这时千万不能中断,要顺着同一个方向不停的搅拌……大枣的果皮要剥掉,一定要细致点,就算留下一丁点枣皮,也会影响水晶糕的口感……”
黄师傅和老五越听越奇怪,简直匪夷所思,唐依依把做法说完,又看着黄师傅带着老五动手做糕点,大多数情况下,她只在黄师傅迟疑的时候稍加提点。
有些关键的步骤,唐依依就亲自示范,她的身高只和作坊的灶台差不多,黄师傅看明白了连
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