等到煮的差不多,锅里放进去生好的豆芽和各种时蔬,蔬菜煮的时间短,既要保持了原有的甘甜清爽,又要浸透汤汁的美味,所以入锅时间不能太长。
易川从石锅中将酸汤鱼倒进巨大的石盆中,嫩红鱼段在艳红的酸汤中遨游,轻轻一口都能尝到来自番茄里的阳光,鱼肉中山泉的清新,每一片蔬菜的清甜……
“很好吃。”酸中带辣,辣味只是淡淡的,又不失醇美。亓官临白夹了一块,吧咂嘴,对自己在这个世界第一次做的酸菜鱼还是很有信心的~
红的鱼,金的米,绿嫩嫩的蔬菜,看起来十分和谐友爱让人口水不止。
铁板鱼段和烤鱼很好做,只要有合适的调料,掌握好火候就是一道美味。
鱼段的鱼皮有些黏在铁板上,轻轻一撕,雪白鱼肉就露出本来面目。
习惯性来蹭饭的菲比和塞尔流着口水自己给自己去了碗筷毫不客气。
“开吃!”最后的烤鱼也端上桌,焦黄酥脆的外皮,鲜嫩的内里……要是有孜然就好了……
亓官临白这么想着,手上速度丝毫不慢的加入抢菜队伍中。
第81章战士大比拼(1)
两个周期的时间过的飞快,就在亓官临白做一道赛螃蟹的时候到了。
雪白鱼肉,金黄鸡蛋,白的似蟹肉,黄的似蟹黄,滑嫩可口。醋让这道菜微微酸口,姜末去腥,盐糖调味,简单的赛螃蟹就出锅了。夹起一口软滑爽口。
易川看着伴侣的目光充满惊奇。他感觉伴侣就像是一个宝藏,无论是做饭还是床上♂姿势,解锁无数,让易·火车·川开启了更多新世界的大门。
金黄雪白的赛螃蟹被放在西红柿和小白菜做成的摆盘。这两者也不是单纯的洗干净切片摆好,而是将小白菜和西红柿打碎与鱼肉糜揉在一起,将其搓成小丸子,用滚水一汆,鱼肉丸子很容易就熟了,白白绿绿红红的丸子圆滚滚的。亓官临白并没有将丸子做成那种小巧的,而是巴掌大,毕竟易川吃那种小丸子,一口就吞了。
用小麦磨了白面,面粉筛过好几遍,已经很细了,用这种白面蒸了馒头,好大一个。
虚塌塌的馒头带着麦子的香气,发酵的美味冲进人的鼻翼。热气腾腾,稍微用手指一按,雪白的馒头上就有一个小小的坑洞,不过很快就恢复自然。
第一次蒸馒头,亓官临白本来没多少信心,然而蒸笼打开的一刹那他就稳定了自己的自信。除了大了一点,还是很完美的嘛。
不过易川就很喜欢吃了。
亓官临白生于北方,北方人爱吃馒头,有充足的饱腹感。比起米饭来,大多数北方人更喜欢扎实的大馒头或者面条作为主食。
今天午饭比较简单,除了赛螃蟹外,只有抹到馒头上的腐乳和卤好的卤味。
对于卤水,经过几次改良,这大概已经成亓官临白自己的秘方了。浓郁赤红的卤汤里加了各种香料,在之前,各种下脚料,牛肉,猪肉都放进去煮,煮的时长不一样,但是卤汤的入味程度都是一样的。
肉类的油脂融入了其中,用上好高汤做底的卤汤融入更多味道。没有让卤汤变得味道多变,而是更为醇厚浓香。经过多次调弄,卤汤已经达到一种饱和,却又像是缺乏似的,肉类放入其中,饱和,又缺乏,形成一个循环。
卤汤的气味被风轻轻携出去。
院子不小,倒也不大。那股子味道轻巧地飘到没有门窗的房子里。
住在附近的人们平时对不知何处飘来的每日饭香味都快麻木了。明知道自己吃不上,明知道今天有,明天也有,偏偏控制不住自己的口腹之欲。
而今天,众人更为难过,因为这股
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