选好址,就要开始动工了,沈净安把事先画好的图纸给那工匠头头看,直看得工匠头头啧啧称奇,说是从没见过这么奇特的建筑,把沈净安说的得意不已,不过,能做出来就好。
沈净安想到的酒楼,是结合了现代建筑,总共三层,一楼是大堂,在中间有一个大大的台子,平时就是歌舞,或说书的地方,其他地方的摆设,有些类似酒吧。
二楼则是环形设计,有十二个包厢,六个是靠河畔边的,可以在用餐时欣赏到外面的河畔风光,还有六个则是靠里的,也可以边吃饭边看下面的表演。
不过,如果既想看表演,又想欣赏河畔风光,就得上三楼了,三楼是露天式设计,只有三个台子,分别用纱帐分开,当然,沈净安考虑到下雨,所以在三楼顶上都撑上了油布,只要不是暴雨,还可以在上面欣赏河畔在朦胧细雨中的美景。
酒楼开始施工,沈净安就要开始为酒楼选员工了,他先是咨询了四皇子有没有掌柜的的人选,碰巧,四皇子有一家绸缎庄经营不善,要倒闭,但是那家的掌柜却是个好手,就现调给了沈净安,沈净安给了他一个新职务,那就是大堂经理。又教了他很多营销手法,把那郝掌柜说的,都要拜他为师了。
大堂经理有了,沈净安就要开始物色其他职务了,由于餐厅比较大,至少需要二十个服务员,一个热菜大厨,一个凉菜大厨,一个面点大厨,每个大厨下还要两个帮厨,另外其他打杂若干。
由于人太多,沈净安直接写了个招聘启示,表示服务员二十名,必须在十五到二十五岁之间,没有性别要求,要能吃苦耐劳,服务态度良好着优先,每月工钱半两。大厨四名,有经验者优先,每月工钱最低二两,其他帮厨打杂若干,每月工钱一两。包吃包住。
才一天功夫,就来了一百来号人应聘,最主要的原因,还是沈净安开的工钱高。沈净安为了选出合适的人手,就给所有人搞了个选拔赛,他让郝掌柜负责选服务员,自己和阿久负责后厨人员。最后精挑细选下,总算把说有人选起了。
服务员二十名,十五名汉子,年龄都在十五到二十之间,其中一个还是乞丐,郝掌柜原是不想要的,沈净安却看中了他的那张脸,别说,那小乞丐洗干净了,那张脸还真精致,小小的瓜子脸,桃花眼,一笑就觉得亲切。要不是知道他是个汉子,不知道的肯定以为他是个哥儿了。而且这人能说会道,很是聪明,沈净安看他可怜,就把他留下了。
其中还有五名哥儿,都是穷苦人家的孩子,有一个叫郑玉敏的,没爹没父,又是家中老大,家还有三个弟弟,本来服务员这种抛头露面的工作,一般小哥儿就算工钱高也是不会做的,要不是生活所迫,他也不想来。其他人也大都如此。
不过,那四个大厨,沈净安还是很满意的,都是有经验,人老实的,沈净安让其中一个最有资历的刘大厨做了厨师长,让他先管着后厨,定好明日集合,还是岗前培训,沈净安就拽着久先回家了。
一到家,就想起,这么些天,还没给静贤找读书的地方,招来周叔,问他知不知道这京城有些什么比较好的学堂。周叔想了一想,给他推荐了两个,分别是辟雍馆,那是清流陈家办的私学,另一个是官学,大多官宦子弟都上的是这个。
沈净安想了想,比较倾向于陈家办的,毕竟陈家作为耀明国的清流世家,所办的学府还是学风更浓厚些,而且,沈净安也不希望静贤和那些官家子弟多打什么交道。
交代完,沈净安就回房了,一回房,他就揉了揉胳膊,这些天太忙,简直累死了一旁的久忽然走上前,把手放在他肩上,给他按了起来,沈净安很快就放松了肩膀,任久给他按摩,久的手艺很好,沈净安舒服的不一会儿就睡着了,久又按了一会儿,见沈净安睡着了,就一把抱起他,放到了床上。
久坐在床边静静的看着眼前人,忽然想起那晚在军营,他也是这样熟睡着的,他又想起那晚碰触到的柔软,不由自主的,他就看向了沈净安的唇,因为睡前很舒适,嘴角还是微微上扬的,久看着,慢慢俯下了身,轻轻的碰了碰,一
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