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受了打击的江一梵决定要重振兄纲，以后他一定要每周至少回一次家,让他家小弟感受一下大哥的温暖！

而最能体现温暖的，一定要属烹饪这项技能！

江一梵打开家里的大门,屋里静悄悄的，他和江一航的卧室门和他出门前一样还是关着的。

知道自家弟弟有周末睡懒觉的习惯，所以江一梵早上起来没有做早饭而是去小区附近的早点店吃早饭,然后再去附近的菜市场买菜。

江一梵把中午要做的菜留出来,其他的整齐地放进冰箱里。

瞄了瞄时间，现在差不多十点多，江一梵有信心能在十二点的时候开午饭。

江一梵先在灶上烧了锅热水，然后清洗已经剁好的排骨，把血丝和碎骨洗掉。

锅里的水开了之后，江一梵把排骨放进沸水里加了些白醋大火煮开，用勺子撇去表面的血沫。等没有血沫再产生后，江一梵把排骨捞出用凉水冲洗了一遍。

接着江一梵把玉米洗净切成小块，然后拿出电炖砂锅，把排骨和玉米都放进锅里。他又洗了一小把的枸杞、几个红枣和切了几片姜，一起放进锅里。

往砂锅里倒入没过排骨和玉米的水量，江一梵盖上锅盖插上插头开大火，等等会煮开后改中火煮到熟烂就可以了。

季修宇说过，玉米排骨汤是一道食补汤品。他说，玉米是营养价值极高的食物，有健脾益胃、防癌抗癌的作用。而红枣则补脾和胃、益气生津、润心肺，两味和排骨一起炖，不仅能开胃益脾还可以润肺养心，经常食用还能延年益寿。

放着砂锅在火上煮，江一梵继续处理其他的菜。

江一梵把他买的十个鸡中翅拿出来冲洗干净，用刀在两面分别斜划了两刀，好方面等会的入味。

季修宇曾带着他去买鸡翅，他说，“购买鸡翅时最好选择色泽肉色发亮，没有断骨，表面没有淤血的。其次手感还要好，捏上去肉不能太软，要有坚实感，按上去还要有弹性。除此之外，还要注意肉皮上有没有红点，如果有红点，那么这鸡翅就是坏的。”

季修宇说，“买鸡翅的时候最好不要买那种鲜亮发白、水分多的鸡翅。因为这种鸡翅大多都是用火碱水浸泡过的，鸡翅吸收了大量的水分，增重了很多，显得更肥些。火碱虽然能漂白鸡翅表面的黑色素，使鸡翅看上去更干净，不容易变质。但是火碱里含有强腐蚀性，是严禁在食品中使用的。”

他先把鸡翅放入煮开的水中焯了两三分钟，这样等会鸡翅就比较容易煮熟，也可以祛除腥味和多余的脂肪。

江一梵把焯过的鸡中翅捞出滤水后，放进一个大碗里，然后加入适量的料酒、盐、酱油，少许糖和姜片，腌制二十分钟左右。

利用鸡翅的腌制时间，江一梵把豆腐改成了差不多5厘米宽1厘米厚的三角形片，摆在盘子上撒了点盐，淹出水后滤掉。

江一梵把猪瘦肉先切片再切丝让剁成末，放在小碗里，等会做家常豆腐和东坡茄子的时候都要用到。

把两根茄子洗净去蒂，然后根据茄子的长度，江一梵把它们切成了厚度差不多的茄子墩。接着，在每一个茄子墩的一个面上，用刀小心地划“井”字，使茄子的表面上出现一9个小格形成的网状结构。

这个时候，江一梵看了看时间，估计着可以洗米做饭了。于是他掏了两个人的量的米，淘洗干净后，加入适量的水后，盖上电饭煲的盖子，插上插头，按下煮饭开关。

把青尖椒和胡萝卜洗净，青椒滚到切成菱形的块，胡萝卜则是切成圆片。接着他把等