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们似乎都融入到了彼此的空间。

季修宇关上大门，换上拖鞋，提着菜走进厨房，然后系上围裙，开始准备晚饭……

☆、第28章美味的晚餐

北京时间,下午四点四十二分季修宇有条不紊地在江一梵家不大但整洁的厨房里忙碌着。

他仔细挑选的活虾已经处理干净，京酱肉丝的主料猪里脊肉和大葱也已经切成了丝,土豆削好了皮切成了滚刀块。

季修宇还把生姜、青红椒、芹菜、蘑菇、豆腐、冬笋等配菜都已经洗净,切丝、切断、切粒或切片码在干净的盘子里备用。

打开天然气灶,锅里倒入二分之一的油。等油烧到七分热后,季修宇先把土豆块下油锅炸熟，炸成外表金黄略硬后捞起滤油备用。

接着季修宇又把已经沾裹好淀粉的甜玉米粒倒入油锅里，炸至呈金黄后用漏勺捞起放到一边滤油。然后再把同样裹过淀粉的草虾一只一只放进油锅里炸变色，为了更酥脆，季修宇把虾过炸了两次。

虾炸好后同样捞出滤油,季修宇把这些炸过的油倒入一个空盆里，然后重新倒入底油。

油烧热后,将已经用勺子碾碎的咸蛋黄倒入锅里,微火慢慢地炒，直到咸蛋黄全部炒成粉末的沙状后，再把已经滤好油的玉米下锅翻炒，让咸蛋黄均匀地裹在每粒玉米上后，加入切成丁的红甜椒调色。

季修宇又翻炒了一会后，尝了一下味道，咸味正好不用再放盐。关火，起锅。

拿过一个干净的印花陶瓷圆盘，金黄的玉米艳红的甜椒粒，裹着沙沙的蛋黄末粒粒分明地滚入盘里，江一梵“下单”的金沙玉米就做好了。

把锅清洗擦净后，季修宇重新开火倒入适量的底油。等油烧热后，季修宇把事先用盐、料酒、酱油、香油腌过，然后用鸡蛋和淀粉抓匀上浆的猪里脊肉丝倒入油锅里炒散，快熟的时候盛起放在盘里滤油。

炒锅里重新放油，烧热后加入适量的甜面酱略炒，然后加入葱丝、料酒、味精、白糖，还有用姜片泡成的姜水，接着不停地翻动甜面酱。等酱汁开始变得粘稠时，把炒过的肉丝倒入锅里，继续不停地翻炒，使甜面酱均匀地沾在肉丝上。

最后把炒好的肉丝放在盛有葱丝的盘里，等要吃的时候拌匀就可以了。于是，京酱肉丝也完工了，季修宇准备开始做土豆麻辣虾。

锅里放油，小火烧热，先加入少量花椒爆香后捞出扔掉。然后加入干辣椒段和辣酱炒香后再加入切好的葱姜蒜和红尖椒，翻炒一会后，加入芹菜段继续翻炒，翻炒一会后就可以倒入炸好的土豆并开始调味。

季修宇依次加入适量的白糖、鸡精、孜然粉、酱油和料酒炒匀后，尝了尝味道后，觉得可以了季修宇就把炸好的虾倒入锅里，然后大火翻炒，最后淋上香油再加上胡椒粉翻炒之后就可以关火起锅了。

江一梵点的菜就剩下最后一道酸辣汤了。

酸辣汤是一道四川家常菜，特点是酸、辣、咸、鲜、香，有醒酒去腻，助消化的作用。酸辣汤的做法也有许多种，但也都是大同小异。酸辣汤的味道好坏，关键在于盐、胡椒粉和醋的比例。

盐在一份酸辣汤中的比例，可以调节酸和辣的口感程度。胡椒粉是最重要的原料，应该在主料九分熟的时候放入，待全熟的时候大火再煮十秒，这样既保持了胡椒粉的辣味，又不会留下它的“腥”气。如果让胡椒粉“蒸发”掉，那就变成了酸汤。