034 开面铺咯(2 / 2)

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兰娘不过与陈氏简单提了提,陈氏便应了下来,让兰娘自行做决定。兰娘却没想着会这么顺利,便又赶紧找了村子里好木工的葛天坤,拿了工钱让他帮忙做一个灶台模子和人推板车。灶台模子做好,兰娘拿回家来,和陈氏一起,取田间去了粘性较强的黄泥,把灶台模子里里外外都糊了遍、

等得板车做好,灶台里黄泥水分也已经干了。

这次赶集回来,兰娘买了小铁锅、猪大肠、猪肉、猪大骨、面粉回来。她打算先在家里把拌料做好,然后才带了去集市,这样到时候才能忙得过来。还不知生意如何,她便先做了红油大肠。猪肉剁成碎末熬了炸酱和臊子的拌料。在赶集前面一日便先把面粉发酵好,以备第二天削面。

在赶集前一天傍晚,又去地里择了新鲜的绿油油的娃娃菜洗净。在晚上,把猪大骨和着豆芽汤熬了汤底。这样一来,不仅有了干拌还有了汤底。

万事俱备,也就只欠东风了。

第二天。兰娘和陈氏比往常都还要起的早,打点好一切,又看了看小石头,就往集市去了。

板车上,装载的东西稍显得多了。又是泥灶台,又是锅碗瓢盆的,倒像是搬家的架势了。一路赶到集市,也罢兰娘和陈氏累得够呛。好不容易,才到了下塘集的桥头。

今日,她们算是这条街来得最早的人了,此时街上还稍显得沉寂。两人稍作停歇,就开始为等会儿的开张做准备。

兰娘前几天就已经向老阿婆打听好,去哪里可以打井水,等得她井水打回来,陈氏已经生了火,把汤底和拌料温热了。汤底用大瓷钵装着,温在一口火眼上,拌料则是放在两口火眼中间的灶面,现在天气不冷,那里的温度已经能够起到很好的保温效果。另一个火眼则是放了小铁锅,等她把水加进锅里,也生了火。

灶台里煮着这些,兰娘便趁空把板车上的几条小板凳卸下,一个个灶台左后面临着河边。实在是条件有限,便没有再置办椅子了…等锅里清水烧好,便取了一些柴火出来,只让灶膛里有火星,等有人来了再嫁柴火。

兰娘扎了围腰揉面团时,街上便已渐渐地热闹了起来,大抵都是相邻做生意的,不免打几声招呼。

特别是见了兰娘家里做面条生意后,不免惊奇。

“这不打算卖腌菜了?”

兰娘笑着,“还卖呢。”

“那都做什么面条?”

“有削面、切面、拉面,不爱素面的,拌料还有炸酱、臊子、肥肠呢。”

人们听了,笑笑而过。做小本生意的,家里都是吃了早饭才过来,也不可能来照顾生意。

等得街上行人多了,兰娘才吆喝了起来,“开业第一天,凡是吃面的,都送半份腌菜啊!”

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