白池轻轻吁了口气，朝俞昊然的方向安抚地笑了下，然后端着餐盘后在一边，台上主持人正在问第一个上台的参赛者做的是什么菜，菜的特色在哪里。
那参赛者正好是白池认识的，他上辈子工作的那家酒店三大主厨之一，和厨房分管经理沾亲带故，有好事总会第一个上，厨艺有几分，但绝算不上出色。
他今天做的第一道菜是金针菇肥牛，细长晶莹如白玉般的金针菇满满地铺在碟子的底部，上面是切的薄薄的肉片，围成一顿盛开的牡丹形状，鲜辣的味道随着热气传出，十分刺激人们的味蕾。
第一个出场的好处就是能给人先入为主的印象，除非后面有太惊艳的菜色，否则他的排名不会低，但也因为是第一个，评委打分时相对保守，给的分都是求稳，所以难以掀起风浪。
果然第一个参赛者的分数打在了七十八分，不算惊艳也不算丢人的分数，白池轻轻松了一口气，继续看着下一个上台的人。
他被安排在第十二个上场，方大厨是第七，而那个黄远则是倒数第二个，这样的顺序也算主办方的小心机，让比赛随时有爆点，利用他们三人来抓眼球，又隔开了几人，让评委试吃时不会味觉疲劳。
轮到方大厨上场了，他的介绍很简单，落落大方地站在台上看着工作人员将自己做的菜端给评委，还有一小部分给了台下的观众。
他今天做的三菜一主食分别是海鲜面、孔雀开屏鱼、茄汁鲍鱼和清汤娃娃菜。
闫厉看到海鲜面时，眉头不自觉地皱了一下，因为这道面虽然叫做海鲜面，却丝毫不见海鲜的踪影，清澈的汤水中放着几根碧绿的青菜和小葱，其他一无所有，但碗里又清清楚楚地传来鱼的鲜味。
旁边的几个评委也同样奇怪，夹起一根面条放进嘴里，顿时鱼肉那种特有的细腻和鲜美在口腔里爆开，这竟然是用鱼肉做的面条！
但一般来说，用鱼肉做的面条会没有嚼劲，烧的时候也会因为高温使鱼肉变形，难以成面条，但眼前这碗面却清清爽爽，没有半点糊掉的迹象，更难能可贵的是这面条十分有嚼劲，而且口感丰富，仿佛吃进嘴里的不止一种鱼。
“他在里面加了鱿鱼丝。”闫厉脸上露出一点赞赏和惊叹，其他评委闻言，仔细一看才发现每根用鱼肉做的面条中间还夹杂着一根细细的鱿鱼丝。
难怪他们吃的时候面条会如此有嚼劲，口感会如此丰富，如此的奇思妙想，恐怕也只有方大厨这个对鱼研究极深的上届冠军才能想到。
接下来的三道菜也让评委们惊叹不已，开屏鱼鲜嫩辣口，垂涎欲滴；鲍鱼口感肥嫩，咸鲜的酱汁和鲍鱼本身的鲜味完美地融合，产生让人无法抗拒的美味；娃娃菜则清淡鲜美，脆嫩的叶杆跟刚摘下来一样，散发着清新的气息，吃的时候甚至能感受到汁水在口里流动的感觉。
这三道菜虽然惊艳，但因为有海鲜面的珠玉在前，后面的菜就显得平常了，几个评委吃完对着台子中间的方大厨点头微笑，他们中间有好几个都是
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