第1098章 香味太重(1 / 2)

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秋爽调试了一个底汤,钻研了一会把香料放进去煮着。

趁着煮汤的功夫,秋爽开口问道:“这种香料我怎么没有在其他地方见过?”

张永才把自己的目光在锅底上收回来:“就是我们R县独有的,不过角码的香气太浓了,而且平时只要是在菜里放一个就能够吃出来味道,更是觉得普通寻常了,更何况别的地方还有不一样的香料,我们也就没有把注意力放在这上面。”

“角码?”秋爽咬着有重复一遍。

黑色偏硬的角码被秋爽窝在手里,身上还有些凸起白点,还真的是不惹人注意。

张永只是点头,注意力全部都在火锅身上,“只要是能够让火锅的味道变好,以后叫什么名字你来定。”

“哪有这么夸张。”王迎台看不下去了:“这是香料自己的功劳,你怎么还推到别人身上呢。”

火锅滚起来,香气弥漫开来。

张永心急的把肉片一类的东西都煮进去,一边用勺子搅着汤底一边在等着:“快熟,快点熟。”

氤氲的雾气蒸腾上来。

王迎台耸耸鼻尖:“不是吧,这个味道不对。”

对于火锅的底料没有人比秋爽更熟悉,她点点头应了下来:“确实不对,感觉稍微有些发涩,香气有些太浓郁了。”

张永顾不得那么多,捞起来一块肉放进嘴里。

一侧的王迎台不敢动筷子,连忙问道:“味道怎么样?”

只见张永稍微一呆滞,表情微妙。

“味道好,真的是好极了。”张永直拍大腿,竖起来大拇指:“我真的没有吃过这么好吃的火锅。”

“我也来尝尝。”

肉块刚放进嘴里,王迎台立马给吐出来,拿起来一旁的饮料漱口:“什么味道,像是在吃木头,这个味道太怪了。”

秋爽夹了一块肉,也是这样的反应。

“唉。”张永无奈的把筷子给放下,也不挣扎:“只能够另辟捷径了,实在是没有办法了。”

“过年的时候如果做鱼肉鸡等之类的荤菜。”

“提鲜不说,还能够增香,肉质也要比不放这种香料要好的多。”

女人的声音在秋爽的耳边回荡,她倒是觉得还能够尝试一下,“家里还有一些猪蹄,你们在这里等着我。”

猪蹄在冰箱里拿出来化冻,都是边国强事先处理干净的。秋爽放在水里焯了一遍洗掉血沫,又放进高压锅里,去腥的葱姜蒜,卤味所需要的基本材料都被秋爽给丢进去。

角码被秋爽捏在手里一颠,最后也扔进去:“成与不成就看这一次的了。”

高压锅的盖子被合上,秋爽坐在一旁的小凳子上等着。

王迎台在客厅里能够看见秋爽的半个身影,问着旁边的人:“边哥,你说秋姐能拿角码做什么菜?”

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