别的不说，店里少不了需要服务员。
秋爽可不准做短期生意，要做的是长期生意，而且准备做成连锁，所以这服务员，也不能随便挑选，需要愿意在店里长期做下去。
随着私营经济的起来，服务员的社会地位已经逐渐变低，一般人也不愿意做，做也是抱着三天打鱼两天晒网的心思，等找到合适的工作就要换的。
考虑到这一点，秋爽也是下了决心，直接提高服务员的工资，让她们能够安心地在店里做下去。
重赏之下必有勇夫，秋爽开除三十五块钱加奖金的待遇，招收到五个年轻漂亮的女孩子。
当然，要打出名声，光靠年轻漂亮远远不够，秋爽特意将她们送到学习礼仪的地方，学习了一个星期的礼仪。
经过一个星期的培训，五名服务员不管是站立走坐，都是非常的得体，气质也得到了很多的提高。
当然，除了礼仪培训之外，服装上也不能随意。
自己可是搞服装的，怎么能让店里的服务员衣服没有一点特色，她特意让晨曦私人订制专门为店里设计了制服。
鲜亮的制服，加上得体的礼仪，配上服务员们年轻美丽的容貌，不管谁到店里，只怕都会被经验到。
有了小方的厨艺，加上这些服务员，秋爽相信，自己的火锅店，没有理由不取得成功。
一切都准备妥当，秋爽立刻印制了大量的宣传单，让人分发出去。
酒香还怕巷子深，来自末世的她，很清楚广告的作用，在这方面绝对是舍得花钱的。
经过一番准备，火锅店终于到了开张的日子。
第一天营业，五折优惠，价位还是比较有吸引力的，不少接到传单的人，都是忍不住来店里看看。
“咱们店里的高汤，”
第一批火锅就要准备，秋爽特意嘱咐小方，“没批高汤都必须加一桶这些桶里的水。”
这些自然是灵泉水，敞开使用是不可能的，但是一锅高汤里面加上一桶，还是没有问题的。
慢慢地，秋爽会减少灵泉的使用，但是作为第一家店面，在前期营业的时候，为了广告效应，肯定是要舍得用的。
“为什么？”
小方有些不解地问道。
“这些是我通过特殊水源打到的，”
秋爽自然不会解释那么多，“水质比普通水要好很多。”
“这样。”
水也是材料的一种，对于餐饮也是非常重要，听秋爽这么说，小方点头应道。
不过可能在他的心里，还是有些不以为然，毕竟水的这点影响对火锅太小了，火锅里面加太多的配料，早就将水的清甜给遮掩掉了。
不过老板既然这么说，他也不会多说什么。
“不知道这家伙火锅，有没有宣传上说的那么好吃。”
开张仪式刚刚结束没有多久，店里面就坐满了人，外面还有不少人等着，一些要等得比较久的，只能遗憾地离开了。
“请慢用。”
很快，服务员便将火锅给端上来了。
“这个味道。”
美食一入口，许多人都瞪大了眼珠。
“实在太好吃了。”
有人忍不住大声惊叹道。
如此美味，生意自然好的不用说，开业第一天就把小方累趴了，秋爽决定再招个厨师，不然小方一人忙不过来。
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