晚饭的时候娘真包的饺子，白菜猪肉馅的。
雨琪闷闷的吃着，白菜馅的饺子是吃到嘴里，可这不是自己想吃的，不自觉的叹息了声。
雨洁耳尖的听到了，不知道大姐这是怎么了，吃着香喷喷的肉饺子都不高兴。
“大姐，你咋啦？”
朱燕和樊俊江都闻声都望向她。
娘看她蔫蔫的，还以为她生病了，伸手探探她的额头，不热啊？
“娘，我没事。”
“还说没事，你看你碗里的饺子才吃了几个？还不敢你妹妹吃的多。”
“是啊，大丫，要是不舒服吱声，爹给请郎中去。”
雨琪看爹娘紧张的神色，在看看妹妹那担忧的眼神，感觉心里暖暖的。
“娘，我真没事，只是想吃酸菜了。”
“酸菜？”爹诧异。
“酸菜是什么东西？”娘疑惑。
呃、、、怎么解释呢？
“娘，如果把白菜像腌咸菜那样给腌上，你说最后它会不会是酸的。”她小心翼翼的说着。
朱燕在脑子想了想，腌菜腌出来是咸的，这白菜腌出来应该也是咸的，怎么会酸呢？
“应该不会，估计腌出来也就是咸白菜。”
雨琪看娘不上套，眨巴了几下眼睛，计上心头。
“娘，咱们冬天都吃白菜，要不然腌几颗白菜试试？”
朱燕文言撇了她一眼：
“吃新鲜的那多好，何必去吃那咸菜，你以前还没吃够。”
她想也没想的就给拒绝了，在她的潜意识里，往年每天吃的最多的便是咸菜，现在有新鲜的菜不吃，却吃那腌菜，这不找虐呢！
“孩子想吃，你就腌点，反正这一冬，也总不能吃白菜梆子吧。”
“娘，我还没吃腌白菜，要不腌点？”雨洁眨着大眼也同样感到很好奇，腌白菜到底是个啥滋味。
樊大河耸肩，只顾着低头吃着香香的饺子，根本就不关心他们嘴里说的腌菜的事情。
朱燕一看，五口人，三口支持的，得，不点头都不行了。
“行，明天我就腌。”
三人都笑了，里面最数雨琪开心，在未来的日子了，终于能吃上酸菜了。
第二天，吃过早饭，朱燕就把厨房那口大缸挪了出来，用井水冲洗了几遍，打算用它腌白菜，雨琪却不抓着大缸直摇头。
“娘，腌菜绝对不能用驶过的油缸腌，不然就会烂掉的。”
朱燕皱眉：
“你从哪里听说的，我以前也是这么腌菜，也不见烂，怎么腌个白菜就能烂？”
“哎呀，娘，那是咸菜疙瘩，所以不会烂，这可是绿叶菜，搞不好会烂的，真要烂了，不可惜那些白菜了？”
朱燕对这事也是半信半疑，心疼那些白菜怕烂，最后听她的话，没用，又从厨房又把那个新缸给挪出来了。
洗缸的时候，又小心又仔细，前前后后洗了五六遍，才算完事。
在厨房把大缸安置好，娘俩开始往缸里放白菜，这时候雨琪拿着大菜刀，把白菜从中间一分为二，然后递给娘。
朱燕完全的死心了，真是搞不懂这叫腌菜还是叫屯菜，那有这么大颗的往缸里放的，最后拧不过她，还是听话的把菜放进缸里。
两人在厨房忙活了笑半个时辰，终于把菜全部放了进去，剩下最后一步，那就是放水，雨琪没说，朱燕也不知道，以为就这样完事了，甩了甩袖子走了。
厨房里就剩下雨琪一人，趴在厨房门口，左右看看没人，大着胆子把时候放在缸边上，意念微转，开始放大缸里放水，没一会的功夫，大缸满了，雨琪这才像个没事人一样走出了厨房。
日子一晃，一个月过去了，现在走在外面都要穿厚厚的棉衣，要不然冻手冻脚。
天一亮，娘就早早的起来了，把昨晚泡好的莲子和各种豆子都清洗了几遍，混着大米，小米、、放在锅里慢慢的熬上了。
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