“高明、高白，”目送苏凌寒和彦武往前头走了，陈掌柜回头问两个正检查苏凌寒用了哪些佐料的厨师，“你们看清楚李姑娘那道菜怎么做的没？”
两位厨师：“没。”
陈掌柜：……
不到一刻钟，店小二飞快的往后厨奔来。
“掌柜，客人点十份辣白菜炖鲫鱼！愿意出一百文买一份。”
一百文！要知道鲫鱼才十文一斤，三条鲫鱼不过二十文，加上佐料什么的，也不会超过三十文，就因为加了辣白菜就能卖这么好？
“外面的苏姑娘说了，这是咱福来客栈的独家菜，旁的位置吃不到。”小二喜滋滋道，“那香味，真的让人食欲大开，闻着就要流口水。”
陈掌柜心里挺高兴，却还很理智：“闻着香，吃起来可不一定。而且，那辣白菜看起来就辣的很，客官不一定吃得惯。”
“惯，吃得惯！”小二眼睛更亮了，打心底里开始佩服苏姑娘来，“苏姑娘到了前厅就问小的外面有没有老顾客，我知道彦大是掌柜的熟识，就指给她看了。苏姑娘当即用小碟子分了鱼给几位老顾客吃，说是新菜，送给他们尝尝鲜。”
“她总共才分出来一条鱼，哪够客人吃的呀。几位老顾客都加点了这菜，还说掌柜把好东西藏着呢。”
客栈的老顾客多半是来往各地的商人，经康平县时常在此住宿，他们一向出手大方，是客栈收益的主要来源。干净整洁的房间、口味上乘的菜肴是能留住这些客人的关键。前一点许多客栈努力一点都可以做到，要达到后面那点就不是那么容易了。
若真有十分独特的吃食能留住他们，对福来客栈来说绝对是一件大好事。
陈掌柜听到这里才真的松了口气，但想到那十份辣白菜炖鲫鱼，又带了些苦笑：“等苏姑娘吃完了饭，把苏姑娘请过来。”
苏凌寒看小二不住的拿眼神催促，心里便有了底。也知道方才点餐的客人都还等着上菜，没有刻意拖时间。搁下碗筷便往后厨去。
“苏姑娘，实在聪慧。”陈掌柜笑着赞了苏凌寒，直接了当道，“多的不说，那十份菜麻烦姑娘了，获益分姑娘一半。菜谱还有辣白菜，我都买。至于怎么买，等姑娘把菜做好了我们一起好好合计合计。”
达到目的的苏凌寒很好说话，她让两个厨子帮忙杀鱼，将五个灶口全部开火。这并不是多么难的菜，两个厨师看一遍也就会了。烧火的小子忙个不停。
很快，五份菜端了出去。这端出去了才不得了，等着的不高兴了，不住的催。前厅都飘荡着酸辣的鱼香味，有进来吃饭的，啥也不问就点了这盘菜。
福来客栈是客栈，平日里吃饭多半是住在这里的客人，今儿却多了许多路过的。生意竟是比一般的酒楼还好。
苏凌寒教会了两个厨师便没有再去管，直接去和陈掌柜商量合作的事。
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