第31章（2 / 2）

“你们看它，与寻常糯米有何不同？”

四徒弟钱棉擅做面点，日日同白面麦面各种粮食打交道，莫文远的提问正中他的知识点，侃侃而谈，以作回答：“此米粒较普通江米粒更大。”他也不管米是生的，放在嘴里咀嚼，“蒸煮过后质地更为柔软。”

莫文远点头称是，随后他将一粒米放在砧板上，抽出柳叶刀，薄如叶的刀片在米粒上划过，将其完美得分为两段，他又如法炮制，切开了食用大米。

两人盯半粒米看，眼睛都要成斗鸡眼了。

“米粒心好像更白些？”

莫文远道：“不错，其被称为‘心白’。”心白原理是酒米中所含淀粉质多，中心富含淀粉的部分为乳白色，同寻常糯米相比颜色更白。除此之外中心粒内，淀粉与淀粉之类的间隔较大，米粒很“空”，如此设计更有理由酒曲中的菌丝侵入，能够让淀粉最大程度转化为糖份。

但这些精细科学知识，莫文远无法同徒弟们明说，以现在的技术也看不出米粒缝隙，故而说到心白就够了。

师徒齐心协力，将小米放在水缸中浸泡，确定水顶面越过米粒，充分泡水后将酒米粒捞起，放在编织细密的竹筐中沥干水分。

喷香的酒米被放入铁锅后搅拌蒸煮，这是力气活，师徒轮流干，一截干净的粗木棍插在酒米中不断搅拌，直至米变成棕色，搅拌从不停歇。

酒曲与煮好的米搅拌，放入缸中发酵，莫文远随后又添入其他几位香料并晒好的干花瓣，他并没有遵循古法，采用传统一冬一酿的方法。前几步是借鉴了黄酒的做法，但他的成品可不是黄酒，而是特质牡丹酒。

大缸静置在房间角落，他掐指一算：“再过二月到洛阳开缸。”到时牡丹酒就好了！

［任务：制作牡丹酒（2／1）］

［奖励点：100］

……

李三娘是位体贴的好母亲，她的体贴重点表现于当莫文远全心全意干某件事的时候，从不干涉，放任自流。在他小的时候，李三娘就随他追求厨道，即便她曾经希望儿子就和他的读书人父亲一样走上科举之路，他不愿读也就不愿读了，之后更是任他在酒楼中大展身手，想做什么便做什么。

简直就是唐代版的“溺爱”家长，偏偏在街坊邻居眼中，三娘的“溺爱”收获了常人难以想象的成果。

等长大一点，她的不干扰就体现在了工作上，莫文远说要酿酒，就创造好完美的条件，材料买好，地方找到，徒弟千里迢迢从长安弄过来。真是再好不过的后勤人员。

酿酒之事颇费体力，结束过后他与徒弟们都休息了两日，徒弟们都睡到自然醒，而生物钟精准的莫文远则放下杂念，沉入厨神空间中，研究美食。对他来说做菜既是工作又是爱好，是闲暇时杀死时间的良方。

这日上午，李三娘找到莫文远，面带神秘笑意：“大郎，你可知我做了什么？”

莫文远抬头道：“甚？”

李三娘将一沓薄纸送到他手中道：“且看看罢！”

莫文远仔细打量，惊讶地发现纸张上的图画似曾相识，正面勾画李三娘食肆的店面图，反面则画了各种各样的吃食，包子蒸饼豆花，也不知是找到谁来话，真是惟妙惟肖。

莫文远福至心灵道：“可是跟白马寺学的？”

李三娘道：“没错！”

当日他们来到洛阳白马寺，便被对方给普通信众提供的小广告给震惊到了，为了增加信徒，寺庙真是集思广益，不断创新。

李三娘道：“我当时便觉得将山门入画是个好主意，我可向邻居打听了，白马寺的图纸，在洛阳城中是无人不知无人不晓，许多贫苦百姓还将其供奉在家中，日日磕头跪拜。”

对洛阳城的中下贫民来说，纸张是稀罕物，画菩萨的纸张就更稀罕了，越是生活在贫穷苦难中的人越是需要精神信仰，他们本就笃行佛教，白马寺送的纸张被视为圣物。甚至还有居民感激涕零发誓，定要到白马寺上香。

“我等所印画，定不如白马寺般影响巨大，更无人日日诵经跪拜。”她还挺幽默，“然将其在街上发，被百姓争抢是肯定的。”

莫文远接上道：“我们不需忠实信众，只需有人知食肆之名。”

李三娘道：“不错！”

“有此印画，不出一旬，食肆之名在洛阳内定无人不知无人不晓。”

……

沈煜是长安郎君，不可能不知李三娘食肆。

在京城众多食肆中，以馒头发家，以豆腐菜见长的李三娘食肆是屹立不倒的常青树，永恒的标杆，无论是达官贵人，还是平头百姓，总是要去李三娘食肆吃顿饭的。没钱的喝豆花，有钱的点大菜，品种多多，选择多多。

沈煜是食肆的老顾客，在洛阳一月没有喝到李三娘食肆的豆花还怪想的，早上醒来，他感到腹中肌饥饿，不知怎的忽然想起洛阳城中的食肆分店。

李三娘食肆似已开张了？

他猛地从床上一跃而起，精神抖擞。沈煜心说，三娘食肆在长安城中名声很大没错，但在洛阳城中新站住脚，此城中到过长安的人就寥寥无几，就更不要说听说过长安城中店铺盛名的人了，定是少之又少。

酒香不怕巷子深是没错，等知道了豆花的好后，三娘食肆的客人定会源源不断，要吃除非趁早，就要排长龙队，嘿嘿，他就赶个好时候，趁店名未广传播，去吃个爽。

沈煜身披长衣，跑起来像是阵小旋风，他路过王蔚，后者被他吓到了。

王蔚看见沈煜逐渐远去的背景，朗声问道：“沈郎，何故匆忙？”声音飘散在空气中，泛起阵阵涟漪。

沈煜的回答也借助微暖的夏风传入王蔚的耳中：“我却要去三娘食肆——”

王蔚抬头看天，天已经大亮了，还要去三娘食肆？他遥望沈煜越来越小的背影，眼中流露出钦佩之意：沈郎，实在是太拼了！

赞叹一下对方的勇气之后，他提着食盒摇摇晃晃离开了，盒子中所装的，正是从三娘食肆中买到的豆花还有各色点心。他们家的人现在迷信三娘食肆的产品，严肃的二兄都断言，只要是食肆的吃食，就没有不好的。

王蔚昨夜夜不成寐，今早起大早，散步的同时去买早点，即便如此，他到时食肆已排了很长的队，沈煜现在去，那队伍怕是要九曲十八弯，排到思顺坊的坊门外，不到两刻，是万万买不到吃食的。

哎，沈郎定很爱他们家的吃食啊！

……

沈煜：？？？

＝口＝！

望着一眼看不到尽头的队伍，他目瞪口呆，怎么回事？

眼前的景象让他想到了曾经读过的一篇游记，说的是黄河景致，作者言黄河水流湍急，河道众多，上游河段并非平铺直叙，浩浩荡荡，笔直向前，而是蜿蜒曲折，张弛无度。

食肆门口的排队也是如此，初时，没甚经验的市民们站成壁纸一条线，平铺直叙，奋勇向后；到中间段，终有人认识到了问题所在，笔直的队伍无法支撑广大的人流，他们小心翼翼，如同蜿蜒向前的蛇，站的弯弯扭扭，在有限的空间中挤下更多的人；到末尾就不用说了，人已经密密麻麻，一横条接着一横条，站成了密集的正方形。

可悲的是，沈煜就是正方形中的一员。

他恨不得仰天长啸，流下愤怒的泪水，人多成这样，排到何时才到头啊！

然即使悲愤如斯，他还是义无反顾地加入队伍中，可恶，既然已经到店门口了，怎么能不喝豆花，不就是排队吗？他排了！

世家郎君无所畏惧！

……

李三娘食肆洛阳分店开门大吉，生意火爆，九成都是靠小广告，只有半成靠店在长安的好名声，还有半成靠莫文远在牡丹宴上的好表现。

开始，李三娘印了千张小广告，令店中的人手去发，没想到还没发附近几个坊，就被一抢而空，后世小广告被折叠后扔进垃圾桶的局面根本不可能在此时代上演，老人、妇女、脚夫……各种性别各种职业的人拿到广告都如获至宝，细细打量。

纸张上写了寥寥几字，说明店铺名李三娘食肆，几日后开业，许多人不认识字，但浅薄的知识却告诉他们这是“字”，便到处寻找识字的郎君娘子，告诉他们写了什么。

孩子就更不用说了，栩栩如生的图画勾起腹内馋虫，当即就拽着阿娘的罗裙道：“阿娘阿娘，我要吃！”

“看着很好！”

“吃吃吃吃吃，就知道要吃！”阿娘们将广告纸一把夺过，看价目表，每种吃食下都有价格，多是“一”和“二”。

娘子们不识字，这两中横却是认得的，有些店人懒，将其写在木牌上悬挂在顶上，不过两道横罢，猜也能次啊道是什么意思。

就一文两文？娘子们犹豫了，洛阳的经济水平不如长安，比起别的城市或者乡下还是很发达的，一文钱两文钱根本没人当回事。若有吃食便宜至此，买件倒使得。

种种原因趋势客人前往思顺坊的李三娘食肆，第一日正式开张，来买的都是知莫文远手艺的郎君与含金荣达在内的旅店众人，邻里本不打算买，接过味道太香，也按捺不住。

到了第二日，情况就不同了，竟有人拿着小广告从其他坊跑来购买，晨间准备的各种食材皆被用光，莫文远与李三娘对视一笑，干脆增加了购买食材的支出费用。

果然，等到第三日，被广告吸引来的顾客，觉得馒头好吃引来的回头客，莫小郎君的忠实支持者们，已经把店铺前的空地站满了，李三娘又是骄傲又是苦恼道：“哎呀，人太多了，得让梓人加快手脚，将旁边的酒肆尽早收拾出来才行。”

要不然他们的小店就要被汹涌的人流给撑破啦！