第12章 五白糕（三）（1 / 2）

白芷心中暗想谢毓这是什么破比喻，手上功夫却是一点都不慢。

平日里她们都“橱柜”“橱柜”地叫，其实那面桐木打的柜子占了一整面墙，里面什么杂七杂八的东西都有，从炊具到各种调味品，连风干了的牛肉都有几大块。

白芷将半个身子都探进去，收拾了半天，捧出来了瓶瓶罐罐的一大堆。

“玫瑰露、桂花糖、蜂蜜，蜂王浆、饴糖、蔗糖……”白芷的手指自左而右地点了点，按照谢毓的吩咐，整整齐齐地摆在了她面前。

白芷：“能找得到的都在这儿了。”

谢毓已经就着灶台上有的几种常用的糖把糕分吃掉了半块，却还是秀美微蹙，见白芷这边弄好了，便又用筷子沾着，一样样试了过去。

玫瑰露和桂花糖味儿太重，蜂蜜太稠，饴糖和蔗糖又不能直接撒在上面，会影响糕点的样子。

谢毓举棋不定地把玩着红糖的罐子，思前想后，还是准备自己熬一点糖浆出来。

砂锅加之前泡茶剩下来的新鲜雨水，等水稍微有些温热之后，加三大勺白醋。白糖和冰糖各放一半，用两支银筷子轻轻搅拌。

若是生手来做一步，很容易把筷子上沾到的糖水落回去，使得糖在锅里重新结晶起砂，但对于谢毓这种熬过不知道多少锅糖的人来说，搅拌不仅不会损失糖浆的透明程度，还会让其更均匀地接触到火，使得糖浆受热均匀，颜色不至于太深。

糖浆用文火慢慢熬上一刻钟，等它变得粘稠，开始冒均匀的小泡泡时用，筷子快速地捞起一点点，等不烫口了，轻轻地舔上一添。谢毓的舌头就是最好的判断标准，她品了品，觉得还有点不够甜，且有一点稀，便又煮了半柱香的时间。

熬好的糖浆是浅浅的黄色，盛在浅色的碗里，浓稠而透明，像是蜂蜜一般散发着扑鼻的香气，却没有蜂蜜那般刺激，很适合陪着清淡的五白糕一起食用。

五白糕和糖浆的颜色都很浅，谢毓怕显得单调，想了想，便从一边的干花堆中拿出了几朵干玫瑰。

干玫瑰放在碗底，浇上滚烫的热水。紫红色的花朵在白瓷碗中慢慢绽放，花瓣变成了鲜艳的大红色。

谢毓把玫瑰夹出，将花瓣一片一片地完整扯下，用纱布轻轻压干水分，雪白的纱布上留下了粉红的点点水渍，煞是好看。

她把手也擦干了，睁大了眼睛，举着花瓣，仔仔细细地顺着经脉，将花瓣撕成四分之一个小指甲盖大小的碎片，然后全都放进糖浆中，再浇上一勺桂花糖，用木勺子缓缓搅匀，免得出现大气泡影响了糖浆的透明度。

糖浆中，红黄二色花瓣星星点点，顺着谢毓手持的勺子，缓缓地流到了雪白的糕点上，在青釉盆子上留下了晶莹的几滴。

白芷趴在一边，早已等得望眼欲穿，见谢毓好不容易拍了拍手，露出了“大功告成”的得意笑容，迫不及待地问道：“好了么？”

“好了。”谢毓将剩下的几盘也装上了，才用热水洗净了指尖粘到的糖浆，“专门为你做的‘五白糕’，尝尝看。”

糕很好看。雪白圆润的糕体上，晶莹的糖浆光灿灿的，里面的两种花瓣似乎还在缓缓流动，仿佛清可见底的河流底部，散了一把金子和半框红宝石。

白芷拿了个勺子，从侧面轻轻挖了一块，沾了点糖浆，放入嘴中。

“好吃！”

她不知道怎么用自己贫乏的辞藻形容这味道。

清甜的糕体配上浓稠而甜蜜的糖浆，糕解了糖浆的腻，糖浆又弥补了糕的寡淡，可谓相得益彰。

谢毓似乎也有点累了，用手轻轻捶着自己的腰，说道：“合你口味就好。”

白芷不舍得一口气将糕吃完，慢慢地、一小口一小口地品着，只觉得每一口都香气四溢，转眼间就吃掉了大半块。

谢毓见她这副馋样，笑得连头上的珠钗都在微微晃动。

白芷的眼睛被那珠钗上鲜红透亮的红玛瑙吸引住了，盯着看了半天，只知道肯定是好东西，好奇地问道：“阿毓，这钗子是你家里带来的吗？”

“对呀。”谢毓说道，“我舅舅前年给我的生辰礼，据说要好几两银子。”

白芷抽了一口冷气。她原先在大都家中的时候，二两银子已经够他们家三个人紧巴巴地过一个月了，谢毓这一只钗子，竟然要这么大价钱？

“阿阿阿毓，你难不成是大户人家出来的？”她话都说不连牵了，打了好几个磕巴，才拉直了舌头，说道，“那为什么之前你拿到云昭训那个镯子，还那么高兴？”

“算不上大户人家，只是我娘出身江南富商，家里算得上富庶。”

谢毓低低地嘟囔了句“也不知道怎么的看上了我爹那个迂腐的臭老头”。

“至于云昭训那个镯子——自然不算是什么特别好的东西，但也还行，有东西白拿，干嘛不高兴？”

谢毓是个很好满足的人，别说是个镯子了，就算云昭训送她半匹麻布，她也能马上想到这东西可以用来缝月事带的内衬，高兴上小半天。

白芷低下头，用勺子一下下戳着糕，似乎想说什么，但还是没开口。

“吃不下了？”谢毓疑惑地看着她。

刚才白芷还一副饿死鬼投胎的样子，现在一块没掌心大的糕点才吃了一半，就算是糯米做的，也不至于这么容易饱。

“不是......”白芷犹豫着开口道，“我就问一下，你别生气哦。”

谢毓：“？”

“你家境又好，长得又好看，为什么要当厨娘呀？”

白芷往周围看了一圈，有点心虚地眨了几下眼，说道：“当然我不是看不起厨子。”