说起来,这还是程冬至两辈子第一次吃到货真价实的杀猪菜。
按照叶淮海的意思,先杀一头再说,要带走的不如带整猪走。虽然现在天儿冷,还是越新鲜越好嘛。
那俩人配合得十分老道默契,一头两百多斤的大肥猪就这样被他们庖得头是头肉是肉的,下水一盆子,肉和排一盆子,板油啥的又分开来,整整齐齐地列成一排,放在地上,看着像是以前的赶集的那种老式肉铺子摊位一样。
大美她们也跑出来看了,不住地感慨称赞这肉多么好,红的那么红,白的那么白!
杀猪的俩人完事儿了后就去屋里头洗手歇息了,另外的几个人这才开始露手——原来他们是来做菜的。人家比他们这群人要有经验多了,铁锹那么一挖一掀,石头那么一堆,一个现成的地火灶就出来了。地火灶比平地火要好,下面是用燃烧的炭打底的,柴禾干草随放随抽,据说这样能较为稳定地控制火候。
程冬至赶紧让人把阿则叫来看看,她打算让他好好学学,到时候再教给其他人。在她心底,阿则算得上是一个活放录机!
等阿则过来的时候,她才意识到一件尴尬的事情——叶淮海也搁这儿站着呢,两人刚刚打完架,会不会有点别扭?
事实证明她想得有点多了。
两人的态度都十分自然,虽然互相没有说话,可面上的神情却和什么都没发生过一样,倒是程冬至几次想开口却又不知道该说啥,最后只好选择闭嘴。
大把大把切得极细的酸菜下锅后,猪肉被切地极大块地下锅了。征求过大家的意见后,他们弄了些木板劈碎了丢火里,这样烧起来锅更滚,更出油,更香。
院子里头忙着弄一整套杀猪菜,厨棚里头也没闲着:炸丸子,擀面,炒菜,样样不落。咋说也有差不多快三十个人呢!现在天冷,做一次菜要吃好多天的,多做点儿没事。
整个角上最小的当属蔡鹏程的幺弟,今年才十岁不到,兴奋得乱嚷乱叫,从院子里蹿到棚子里,又窜出去,乐得没形儿。大家都宠他,也没人说他,这不过年嘛。
这孩子也是命苦,打生下来没多久就没了爹娘,全靠大哥和姐姐们带大,后来又赶上了最艰难的那几年,从小就不懂得什么叫“小孩小孩你别哭,过了腊月就杀猪”,也不懂什么年饭年菜压岁钱啥的,头一回叫他赶上这样大的宴席,能不乐坏吗?
开饭的时候,叶淮海把他带来的酒给开了,一屋子里都是带着微辣与甘甜的浓烈酒香气。
“来,敬东道主一杯!托你的福,我现在还能过个这么个丰盛的年,不容易啊。”
他第一杯酒敬的是蔡鹏程,蔡鹏程吓得立马站了起来,叶淮海也站了起来,一桌子人都站起来了。
“这,这太客气了……”蔡鹏程不安地偷偷瞄了程冬至一眼,可程冬至却和没事儿人一样专心看着自己的酒杯,完全不接受他的求救信号。
“大哥,你喝就完事儿了呗!别再傻站着了,菜都要凉了!”还是宋二马惦记着中间大盆里的酸菜猪肉,忍不住道。
蔡鹏程得了台阶,连忙一饮而尽,叶淮海这才咧嘴笑了,跟着一饮而尽。
除了蔡鹏程,程冬至,宋二马和阿则在圆桌上作陪,其他人都自觉脱鞋往两旁的炕桌上去了,一个个喝酒划拳吃菜的,不亦乐乎。
蔡鹏程以为危机过去,刚想定下心来大饱口福,没想到叶淮海又飘来了一句看似无意的话:“我给忘了,蔡大哥你今年多少岁来着?”
“再过些时就是二十五整了。”蔡鹏程小心翼翼地回答道。
“那不小了啊,是时候该张罗着找对象了。”叶淮海说。
程冬至忍不住插嘴:“你咋和个媒婆似的,看谁都操心找对象的事情!”
“去去,大人说话呢你别插嘴。”叶淮海夹了个丸子塞她嘴里叫她别说话,继续死死盯着蔡鹏程。
蔡鹏程背后出了汗:“这不,家里头还有四个小的吗,不把他们拉扯大,我没心思成家啊!”
“这不是理由!你是个有大本事的人,现在这情形,你都能在这边吃饱吃好,想找个啥样儿的不行?不如干脆我帮你做个媒,给你介绍个能干又贤惠的姑娘,以后她和你一起照顾几个弟妹不好吗?”
这对话放别人眼里,都以为是叶淮海真心关切蔡鹏程的个人问题,想要让他尽早拥有家庭的温暖,只有当事人肚子里清楚——这还是不放心他呢!
那天的对话他没有和其他人说,所以其他人基本都听不懂叶淮海话里真正的含义。
蔡鹏程干笑:“那多谢叶兄弟了,等我从这角上出去了,就麻烦你给我相看几个!其实平常也不能吃饱吃好,就过年的时候吃一顿,这不还有你来么……咋地也不能让人家来跟我受苦啊,等开荒开好了再说。我不急,不急。”
叶淮海点点头。
就在大家以为可以放心大吃大喝的时候,他忽然把目光又转向了宋二马:“你今年多大了?”
宋二马本正在专心啃一块带肉大骨头,听到这话一下子呆住了:“我,我快二十了……”
叶淮海这是咋了?
程冬至正在思索要不要带他去对面卫生所看看,阿则开口了。
“大家年纪都差不多,你打算一个个帮忙解决问题吗?”
叶淮海微微一愣,冷哼了一声,自顾自地喝起了酒,不再提起这个话题了。
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