第54章（2 / 2）

叶淮海带来的野味实在是太多了，除了今天篝火宴上吃的那些，食堂里还有些没来得及拔毛处理的，天儿热也不好留。临走时叶淮海为了给程冬至卖个人情，特地指明这些野味都是留着给校长老师补身体的，说是做老师的不能缺着营养，吃好点才能教好学生不是吗？

刘师傅和王校长他们讨论了一下，决定把大盆子里那些好肉块腌起来给程冬至分批加餐吃，至于叶淮海给他们的那些，则趁新鲜赶紧的一口气炖了大锅汤，明天全校师生都一人来一碗。

现在娃娃们眼睛都饿狼了，叫他们自己关起门来偷偷独吃油水食儿，怎么地心里都有些过不去！

程冬至听说了他们的打算后，慌忙摆手：“这一盆子肉不用给我，我吃不了这么多，白白放坏了，还是分给老师们吃！”

她不习惯吃人剩下的，哪怕看起来再完整心里总有点膈应。叶淮海单独给她的那盆子兔肉她早就借了个小坛子收了起来，足够美美地吃个两三天，真犯不着吃那大盆里的！

大家误解了程冬至的意思，还以为她是特地谦让，好叫老师们多吃一点，一个个眼圈都有点红：“你这孩子咋就这么憨呢？这肉块儿腌上封坛子里能吃小半个月呢。”

“我不爱吃腌的，还是老师们分了，真不用让。”程冬至诚恳地说。

大家都认为这是她的借口，腌的咸菜她都吃得那么香，腌的肉咋能就不爱吃了，就是乱说！

不过学生都如此执意了，他们便只好变通了一下：“那这样，这盆肉明天单独分给你们班上的同学吃，好不好？人再多了就不够分了。老师们不要紧，这不还有汤喝吗？”

程冬至无奈，只能点点头。班上的同学虽然都馋了点儿，不过人都不算坏，给他们吃也行。

还好宋大妞和宋二妞都不在她班上，咋地也不能让她们再占一次便宜了。

第二天大清早，程冬至揉着眼睛去食堂打糊糊的时候，惊讶地发现刘师傅正在处理昨天那些肉骨头渣子。

他先是用开水把这些骨头都烫了一遍，然后用砍肉刀全部劈上了两三道，放进一个麻袋里紧紧地扎了起来。

看到程冬至如此专注地看着，刘师傅乐呵呵地说：“吃过骨粉子汤没有，你们那儿没这个菜？”

“没有。”程冬至猛地摇头。

“嗐，就是这些吃剩的骨头，烫干净了再剁碎，然后送到石磨那边磨成细粉子，用开水再加点盐酱煮烂了，可香呢！这些都是小骨头软骨头才能这么做，大骨头不行，是要噎死人的。平常的时候也没什么人吃这个，都是吃不起饭的人想的穷法子，咋地也比吃糠团子和观音土强！”

程冬至点头，她以前就爱吃烤焦的鸡翅尖，那种细细软软的骨头嚼碎了吞下去很香，也补钙。她还奇怪刘师傅要这些没什么肉的骨头做什么，原来用处是在这里，想想也是有些叹息。

刘师傅满心都是高兴，完全体会不到程冬至心里那点儿小唏嘘，一边哼着曲儿一边开始了今天的重头戏——拔毛，剁肉，熬汤！

兔子毛色是灰的，野鸡毛则是三彩的，两样拔了毛剁碎后内部竟然都是同色的粉，不是很肥，味道有种奇异的野香。

程冬至不明白鸡肉和兔子肉为什么可以放在一起煮，以前从来没有听过这个菜，可她还是耐心地等了差不多两个小时。今儿她来食堂很早，可以多等等，离上课还有时间。

不负她所望，刘师傅煮出来的鸡兔汤却鲜香得不像个样子，馋得她口水都流出来了。

食堂为了方便给孩子们热饭有一口极大的蒸锅和灶，刘师傅正好借用了这个便利，满满地煮了一大锅肉汤，看分量足够全校师生一人喝一勺的。不知道是不是天热还是其他什么缘故，县小学的学生们已经降到了一百多号人，减轻了不少刘师傅的负担，无需想着法子让这点肉做出取之不尽的汤水来。

“真香！老刘你别愣，先给冬枝儿盛上一碗！”王校长来了，一边伸脖子闻香气一边笑呵呵地说。

刘师傅答应着，立即给程冬至盛了满满一碗，端在了她的面前：“别急着喝，烫！”

他给她挑的都是好肉，几乎都是腿和肚子上的。粉色的肉经过炖煮后已经变得浅白，上面还有些许晶莹透明的肥膘，这可是难得的好东西。

程冬至等稍微凉了后，夹了一块肉送进嘴里。

真好吃！

汤是阳光一般的透亮颜色，上面飘着油花儿，不知道里面放了什么调料，微微的有一点类似黑胡椒的辣味，可这个辣并没有妨碍肉的香，反而更提鲜了。兔子肉很滑，咬一口似乎就要弹到舌尖，叫人下意识忙忙地吸溜回去。鸡肉入口即化，鸡皮是那样地柔软细腻！

汤更是不用说了，足足地吸收了那些骨肉的精华，明明只煮了两三个小时，却像那些熬了几天几夜的老火汤一样入味。

程冬至本来想夸赞一下刘师傅的手艺，可一旦开了头就停不下来了，直到她把最后一口汤仰头喝尽。

程冬至遗憾地慢慢放下碗，满足地长长地叹了一口气。

真美味啊！接下来一个月恐怕她都忘不了这个滋味儿了！