“就是这事让我想起来的。”唐寿道:“二郎,女工在咱们这里做工,为咱们厂子创造了效益和利息,咱们就同样要保证她们的权益。”
熊壮山不解地看他。
“我觉得咱们厂子要给女工产假,并保证产假期间给予她们三十文最近的月例。”
熊壮山问:“这个女工你也要给她月例吗?”
唐寿摇头,“不,我不打算给她。二郎,咱们办的是厂子,不是慈善机构,这位女工才来咱们厂子里几天就怀孕了,并没有为厂子做出贡献,我为什么要给她最低月例,那样的话我不就成冤大头了嘛。不过这份活计我倒是可以为她保留。”
“我的这份制度不是用来做慈善的,而是为了不亏待那些咱们咱们厂子辛苦做工女工。我的想法是只要女工在咱们厂子里做工二年以上,就可以享受六个月的产假,产假期间,厂子每月给最低三十文的月例。”
不过这里和后世不同,后世的小年轻们别说多生了,便是一个也不大愿意生。可昱朝人没有避孕措施,三年抱两,五年抱三的太正常了。未免有人钻他制度的空子,干了两年以后,孩子就不停生,一半时间都在坐月子,唐寿便加了一项,在厂工作期间二胎或多胎享受这种政策前提是和头次产假间隔两年。
女工为他们家做了贡献,唐寿自然会保证她们的权益,但不是随便谁怀孕进来了,他就要养,他又不是孩子的阿父,谁的孩子谁养。
“二郎,你觉得这样可行”
熊壮山道:“你做主。”
回去后,唐寿就列了详细章程,并且请郎中给厂里所有女工号脉,凡有怀孕不适合做工的,都请了回去。合适做工的虽然留了下来,但也让张管事留心,不要让这些女工加班或者搬运东西,以免发生意外。
有了食品厂,油茶面和方便面终于可以大批量生产,来熊家进货的跑商也不用再等凭多长的时间了。
并没有让于诚于跟着去工厂,毕竟来往于熊家的跑商多,来回招待,记货算账,这些也需要个人。还有他家千层底布鞋扔在做,做的是单鞋和棉鞋,这是为了囤货,省得秋天和冬天不够卖,这些都需要人手。李四和他娘子,一个负责整个熊家大院的卫生,一个负责跑商们的伙食,又因为他们住在非独院小楼里,也帮着照顾客人,做些换洗床单被罩,烧开水等诸多杂活。
婉晴正在准备跑商们的伙食,见熊壮山和唐寿回来,忙迎了上去。
“我中午做了炒肉片和米饭,给你们盛来一份”
唐寿看了看熊壮山因为赶车而热得满头大汗,摇了摇头,“不了,二郎顶着太阳赶车回来,出了一身的汗,在吃些热食我怕他难受,就不和你们一起吃了,一会儿我单给二郎做些凉食吃。”
“那好。”婉晴刚出来,撞上端了饭菜送过来的李四,婉晴将他手里的饭菜抢下来,拥着李四往回走:“别去了,熊夫郎要亲自做饭。”
李四愣了下,“我还以为这大热的天两人折腾回来一定累了,熊夫郎必然不会亲自下厨了,还特意给他们留了饭菜。”
“熊夫郎是不勤快,早上从来起不来,家里牲畜也没喂过,跑商们也懒得招待,可在熊郎君身上何时惫懒过。除了早饭和有特殊情况外,熊郎君的伙食不一直都是熊夫郎单做的,你也知道熊郎君胃口大些,可熊夫郎从未抱怨过。”婉晴说着进了小楼,和几位跑商微笑着打过招呼后,将手里的饭菜递给了过来接她的李大娘子。
“不说别的,就因为熊郎君不喜欢家里有外人进去,他们自己住的那幢小楼就一直都是熊夫郎在收拾,还有他二人身上的衣服,也从不假他人之手。由此就知道熊夫郎多重视熊郎君了。这不,今个熊郎君赶车回来的,熊夫郎就心疼上了,非说饭菜热,熊郎君吃了难受,要现给做些凉食。”
还没说做什么呢,李四先馋了,“熊夫郎要做凉食,就一定不会是简单的凉食,搞不好又是什么好东西,参军那会也没看出来,这熊壮山倒是个有口福的。”
唐寿说的凉食便是冰镇冷面,这大夏天正是吃冰镇冷面的时候,一碗冷面下去全身凉爽通透。
冷面有荞麦面和小麦面的,家里没有荞麦面,唐寿就做了小麦面的。
将小麦面和淀粉和面,这时候没有土豆,淀粉也不是从土豆中提炼出来的,而是从一种含淀粉的植物根茎中得到的。
和好的面加入盐和碱搅拌,然后用湿的蒸布盖好,松弛一盏茶的功夫。
面醒好后,放入压面器中压成细细的粉条状,冷面就成了。压面器是木制的,有螺旋,可以旋转,利用压力将面从一头带小眼的盖中压出。这个东西最早唐寿让熊壮山做来压面条,这样做出来的面条粗细均匀,今天正好用在这里。
冷面先用热水煮,煮开后冷水中过凉,过凉后的冷面劲道可口,不会坨成一团。
冷面汤是用盐、料酒、姜片、醋、糖、生抽、凉开水等调成。为了酸甜可口,可以加入一些苹果汁。将过凉后的冷面倒入汤中,加入葱末、白杏仁、芝麻香菜等。
熊壮山离不开肉,唐寿便另外做了酱牛肉切成片放入冷面中,家里有腌制的萝卜咸菜也可放些。熊家地窖里有冰,是买的来给唐寿做冰沙吃得,这会让熊壮山凿成小冰块放入冷面里,一碗冰镇冷面就成了。
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