第6章 龙利鱼豆腐煲（1 / 2）

有了下午那一番超市大采购，安暖准备在晚饭的时候露一手。1`23d┇an

重生前，她从成年起就被爷爷送去了国外读书，身边没有保姆照顾，便练就了一手不错的厨艺。就连华人街的中餐馆也未必有她做的家常菜好吃。

已经四点多了，安父差不多六点能到家。做复杂的大菜是来不及了，安暖准备做几个相对容易的。

先将已经处理好的三黄鸡放入锅里，加生姜、葱、料酒，中火煮开，随后关火，让鸡在汤中继续浸泡。

利用鸡肉冷却的时间，她将龙利鱼和番茄取出，把龙利鱼和豆腐切块，鱼肉加盐、胡椒粉腌制，又将西红柿拿开水烫过去皮、切丁。把等下要炒的蔬菜洗净切好。

这时候龙利鱼也腌渍好了，开水抄至变色捞出。起油锅加入蒜瓣炒香，随后将番茄丁煸炒出水，加入番茄酱炒匀加水，用少量的盐、白糖、生抽调味，一锅浓稠的番茄汤底便熬制成了。这时候再将准备好的豆腐块、鱼块加入汤中，小火慢炖。

另一道蔬菜她准备的是蒜蓉油麦菜，这是个快收菜，安暖准备等安父安母到家再动手。蔬菜放得时间久了就不鲜脆了，不如等下现做。

安暖刚将三黄鸡拿出锅刷上麻油，外面钥匙开门声就响了起来。

“萍萍？”安父喊了女儿一声，随后听见厨房的动静就看了过去。

“饿了吧？家里没什么吃的，你等爸洗把手去给你做晚饭。”对上女儿看过来的目光，安父憨厚的笑了笑。

安暖心里一酸，安父安母这对老实人，对女儿的爱是那么纯粹和质朴。

“爸，你歇着吧。晚饭我来做就成了。”

“你刚出院，别再累着了。厨房热，回屋吹会儿空调吧，等会儿吃饭了我喊你。”安父洗完手就往厨房走，边走还边劝道。他这闺女别说做饭了，平时连烧个热水都是要他们帮忙的。

可就这么一个孩子，不宠着她又宠着谁啊？

走到厨房门口往里一看，安父便愣住了。

“萍萍，这都是你做的啊？”安父搓了搓手，有些诧异。

“我照着网上的菜谱做的。”安暖说着从兜里掏出手机扬了扬，然后推着安父去了客厅。

“爸，你看电视！我等会儿就能做好！”话音一落，安暖将厨房门一关，彻底隔绝了安父的视线。

安父已经下班回来了，估计再过一会儿安母也该到家，安暖便开火将油麦菜炒了，又将白斩鸡切好，准备好蘸料。

想了想，从冰箱里拿出俩松花蛋切好，放上酱油香油，也勉强算是盘小菜。以前和爷爷吃饭的时候，饭桌上总讲究着双数，待客至少要八菜，哪怕就他们爷孙俩吃也得四个菜。

开门声再次响起时，安暖的四道菜已经盛盘放好，就等着端上桌了。

门外响起安父安母小声的议论。

“别进去，萍萍说今天她要做饭，不让咱们帮忙的。”安父拉住安母，压低声音道。

“这孩子能行吗？别再烫着自己，不行，我得进去看看。”安母说着就要去推厨房门。

正巧这时候门从里面打开，安暖端着个汤碗走了出来。

汤碗里红灿灿一片，上面还撒着葱花，一端出来，客厅里便多出股浓郁的番茄味儿。酸甜鲜香，哪怕不饿，也要被这香味儿勾出馋虫来了。

这是刚出锅的龙利于豆腐煲，安暖将汤碗放下后不由得吹了吹有些烫着的手指头。