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他将面团搓成长条,左手捏住一头,右手捏住另一头用力一拉,再折回左手处,右手捏住折叠处又是一拉再折回,如此循环数遍,最后拉住两边,用力往桌上一甩,一捆面就拉完了。

宋菽开农家乐时,每天店里都熬着汤,有时是鸡骨有时是猪骨,偶尔也用牛骨,可现在家中没有,只好选择更加简单的做法。

村长到宋菽家时,已经炊烟袅袅,小孙子拉着他的手,一脸好奇得往屋里瞧。

村长一边推门,一边还教育着小孙子:“一会儿要叫人,吃东西不准用手,要用筷子,不能抢,给你什么就吃什么。”

本来村长没打算带他来,可小孙子平时听多了宋六娘的话,对宋家的吃食早已垂涎三尺,此次听到阿翁要来这里,躺在地上撒泼打滚抱着他的小腿不肯放,说什么也要来蹭几口。

村长没办法,只好厚着脸皮带他过来。

“阿小也来啦。”三娘正在院子里晾衣服,见了祖孙二人笑颜逐开,“四郎在灶间呢,村长先到屋里坐会儿。”

“哎。”村长答,拉着小孙子进正屋。

小孙子却不肯,问三娘:“三阿姐,六娘说有鸡,我能看看吗?”

村长家就这一个小孙子,也不论排行,大家都唤他阿小。也许是独生子女太寂寞的缘故,他特别喜欢与村里比他大的孩子玩,与宋家几个也混得极熟,尤其是六娘。

他比六娘还小四岁,却并不喊阿姐。

“叫六阿姐。”村长提醒他。三娘摆摆手,说他与六娘玩得最好,小孩子爱怎么叫都行。又指指鸡笼的方向,让他去东屋后头找六娘。

阿小乖巧道谢,欢天喜地地跑了。

这时,宋菽从灶间出来,端了一大盆刚刚烤好的羊肉串,羊肉油滋滋的,还撒了孜然。肉香味飘了满院。

“村长来了,差不多能吃了,先尝尝羊肉串?”宋菽递出一串。

村长早听人说了这东西,可一直不得机会品尝,听说长安的贵人们也爱把肉烤着吃,但他们这种小地方却没有这样奢侈的。

“阿姐也来一串?”宋菽怕村长一个人吃不好意思,又问三娘。

见三娘也拿了吃,村长便也不推辞了,从宋菽手里接过,那浓郁的肉香勾得他馋虫都要爬出来了。不过吃肉前,他还有事要说。

“杨公子说那床甚好,你不去看看吗?”

今天杨公子本该一早走的,但不知为何,偏偏坐在他院子里晒太阳。杨公子住他家,出手阔绰,村长到不嫌,还乐意他住久一点,可杨公子的样子似乎不大高兴。

宋菽忙了一天一夜,真是完全忘了这茬。不过杨剑的品味不差,他说好那必然是好的,不去看也无所谓。

没过多久,宋阿南回来了,五娘和七郎也从西屋里出来,宋菽见人差不多齐了,便招呼他们吃饭。

拉面的汤底用的是番茄蛋花汤,做起来简单,味道又足。番茄是外来物,在这里的吃法并不丰富,也算是个新鲜吃食。

阿小见到了宋家的鸡,跟六娘一起玩了会儿,又吃到了羊肉串,开心得不得了。

这会儿,宋菽与三娘又端上一碗碗热乎乎的汤,若不是在别人家,他差点拍着桌子又喊又叫,这么多好吃的,六娘平时的日子也太幸福了。

番茄鸡蛋面端上后,一桌人都眼界大开。

这时虽已经有了面条的雏形汤饼,但那要宽厚许多,也没有面条的劲道,口感上时完全比不了的。

除此之外,已经快成宋家招牌的馒头,还有配馒头的乳腐,炒菠菜一一上来,不止阿小,村长也吃得赞不绝口。而第一次接触到宋家伙食的郭老大和李账房,则已经双双说不出话了。

这热乎乎又爽滑劲道的汤饼他们从来没吃过,宋四郎说这叫拉面,还有那乳腐,看起来不起眼,可又咸又鲜,配上白馒头那真是美味。就连菠菜这样常见的东西,也被宋四郎做出了新意,听他说这是用前一天剩下的鸡汤煨出来的。

乖乖,鸡汤啊,用来煮蔬菜?可真奢侈,但味道是一级棒。

郭老大和李账房都忍不住吃了许多,还添了一碗面,幸好宋菽准备地够多。

这么一大家子人吃饱喝足,碗筷也是不少,郭老大和李账房包揽了清洗的工作,阿小和六娘跟着他们一起弄,还真有点热热闹闹一家子人的感觉。

宋菽则和村长说起了安置郭老大等人的事。

今天吃饭时,村长已经见到了郭老大和李账房,对这两人的印象倒是很好。现在各村的人口都不足,上面也很是心焦。要知道,人口多那便是政绩好,而这些年又是征兵又是饥荒,壮劳力少了,有很多人家更是举家迁徙,留下一片片空屋。

若郭老大这些人能安顿在相河村,那乡正一定会非常开心,他这村长也面上有光。

“但田地却是个问题。”村长说,“他们都是外来的,得先成为客户,客户不分田,要到三年后转成主户才有。这是尹节度使的命令,怕是难以通融。”

这些人都是农民,农民若是没有田,要靠什么为生?村长自己也是农户出生,如今即使开始做馒头了,田里的事也没有放松的。说到底,土地才是他们最大的凭靠。

宋菽出生于现代商业社会,到不这么认为,而且他知道即使是农业时代,像南北宋这样经济发达的朝代,也有大把人口是靠打工或者做买卖为生,种地并不是唯一的指望。

要跟村长解释这些有点麻烦,宋菽想了想说:“我近日在筹备下一个作坊,先跟您透个底,这是制豆油的,若能运转起来,这些人的食宿也不难解决。”

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