经过煎炸,香味和色泽被固定到骨肉中去。只有一指节长的排骨们,在出锅后又迎来复炸。
“第一轮是为了入味,第二轮就是为了炸出口感。外壳得酥脆,咬起来能听到咔嚓一声。内里不能柴,得留水分,这样吃起来不会乏。复炸得动作快,不然过了火候,就很油了。”宋岚说着,差点把自己说馋。
后厨里,第一份金牌蒜香骨出炉,被宋岚盛放到滤油的金属网上。即使离开了油锅,蒜香骨上还在冒着油泡,好一会儿声响才小了去。
“要不要尝一口?”宋岚玩心大起,用无形的手捻起一块凑到镜头前,“想吃的话,来和平大道23号。”
[拍摄结束,开始进行后期处理。]
系统关闭镜头,通报给宋岚听。宋岚就等着这句话了,他直接在后厨换出人形来,心急地夹了一块蒜香骨往嘴里送。
口感果然如他所料,肉香蒜香浓郁,嚼头十足,“嗯!好吃……”
正在剪辑视频的系统,听到这声感叹,无奈地看了下宋岚,又看向流理台上一盘满满的蒜香骨,无声地叹了口气。
不知道为什么,它也很想尝一口了。
它手头动作更快了,处理好视频就打包给宋岚,提醒这个沉迷试吃的店长更新微博。
于是,店铺官博大晚上地更了一条视频动态。
“和平大道23号:#免费尝新#第二日的新菜式,金牌蒜香骨参见!重口肉食爱好者的福音,希望能得到大家的支持和喜欢。惯例发一波平常名额,点击链接即可预约。[预约链接][视频链接]”
宋岚发完微博又回后厨偷吃蒜香骨,吃得心满意足才回来,“怎么样,反响如何?”
[五分钟内,官博增粉一百五十余个,新动态七百多次被赞,累计一百多条留言,四十五个笑脸表情。]
“唔,挺好的。”宋岚咬着排骨,应了声。
[……以及,三个哭脸表情。]
“啊?”宋岚嘴里的蒜香骨差点掉出来。
[有发哭脸表情的用户留言,称“店长深夜放毒,以后见一次打一次”。]
宋岚意外地睁大眼睛,抿着嘴沉默了。想起后厨还有为烘焙准备的材料,突然有点心疼关注了官博的网友。
他们应该想不到,等会儿他还会再发个视频出来……
第17章香草可可薄脆
金牌蒜香骨视频一发出去,不少事先关注好官博的用户第一时间就收到了新消息提示。他们毫无所察,
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