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处理这些肉也成了难题,张瑾到时是想把这些肉跟上次一样做成腊肉腊肠,但是上次的还没吃完,留了不少,再做的话就太浪费了。

要是这些猪肉变成干的不会坏就好了,张瑾在心里想到。

“对了!”张瑾心思一亮,“我可以做猪肉脯啊!”

想到这一点的张瑾终于笑了起来,原鸿打猎的话猎到野猪的比例是比较高的,可以把多余的猪肉做成猪肉脯拿到镇里卖,这样就可以挣到钱又可以减轻原鸿的负担。

说干就干,张瑾跑到厨房开始料理那些猪肉。不过因为实在太多了,张瑾切了4之一不到手就酸的不行。

恰好原鸿打猎回来了,看着忙的满头大汗的张瑾,心疼的把他的双手拿到手心里替他揉捏起来。

“手还疼吗?”

张瑾无奈的一笑,“我说了不疼,就是有点酸而已。你给捏了之后,已经好多了。”

“等下我来弄,你教我怎么做就好。”原鸿又替张瑾捏了半刻,才放下他的双手。

张瑾之所以会做猪肉脯还得多谢他以前的一个大学同学。他这个同学老家那边的人都很爱吃也很会做,特别是小吃做的非常棒,猪肉脯就是其中有名的一道小吃。

他同学的妈妈更是个中翘楚。张瑾去他家里玩的时候,吃到了他妈妈做的猪肉脯便念念不忘,而他妈妈也很喜欢张瑾,最后干脆教会了张瑾怎样制作猪肉脯。

按照他妈妈教的方法做的猪肉脯,味道真的是特别好。张瑾学会后也经常做,连是老饕餮的爷爷都称赞不已。

因为猪肉实在太多,切完后再剁碎就很费功夫,所以原鸿弄来了一根大木棒,对着切碎的猪肉用力的捶打,将其击成肉末。到了差不多的时候,张瑾放入盐、酒、酱油、蜂蜜、胡椒粉等佐料,再把这些料与肉末搅拌均匀。铁板上刷上一层油,将肉末擀至薄透,刷上蜂蜜,用小火烘烤,翻过来反面继续。

这样,猪肉脯的制作就完成了。在烘烤的过程中,香甜的味道勾得两人拼命的咽口水,第一批猪肉脯烤制完成后,两人迫不及待的尝了尝。

“我从没吃过这种猪肉做的食物。”原鸿赞叹的说道,“真是太好吃了!”

张瑾有些意外的睁大眼睛,本来这里条件有限,他还以为做的会比以前他做的味道要差一点,没想到,不仅不差,还好吃了不少。也许是因为用棒捶的缘故,猪肉脯比以前做的筋道了,入味更深,而且烤制的方法不一样,带有一种烤香味,味道真是绝了。

张瑾没想到误打误撞竟然成功了,如果是这样的口味的话,一定可以卖的出去。第一批烤制的猪肉脯竟然都被两人吃完了,显然原鸿已经成了这道小吃的忠实粉丝一枚。

接下来两人把剩下的猪肉都烤成了猪肉脯,足足有50斤重。虽然很累,不过两人都很兴奋。

“我们明天去一趟镇里,把你打到的猎物卖掉,再看看有没有人愿意收购我们的猪肉脯。”张瑾替原鸿擦掉额上的汗水,“去镇里之前,我们先去趟张嬷嬷家,带点猪肉脯给他老人家尝尝。”

原鸿一笑,“嗯,我今天又猎到了一只小野猪,是活的,怕吵到你就绑在了外面,既然可以做猪肉脯,我们就不拿去卖了。”

“好。”

张瑾把要拿去卖的东西当晚就收拾妥当了,明天早上起来就可以直接走。夜晚两人相拥而眠,张瑾开始对这个世界的生活有了信心······

作者有话要说:种菜的资料是根据百度和我妈以往的经验而来,猪

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