第 31 部分（2 / 2）

“怎么回事？”嘟嘟及第师傅身旁的一个厨师。

“他实在是欺人太甚了，向我们挑战，立刻拿出了一手奇怪的面花，面像他的手一样，十分灵活，变得千姿百态，再加上他拿出的时间很长的老面，估计都有两三百年，真实的，用在这样的人的手里真上浪费。”何乐一撇嘴，“及第大厨立刻就接战了，可是他们利用我们的名声，要求不让十全大师与及第大厨出战，真是可恶，我们这里哪还有什么强的面点师啊，要知道，我们这里可是酒家，酒家，不是点心铺。”

“哈哈，果然阳泉酒家的人都是在十全与及第的庇护下的，完全不能独当一面，都不敢接战了。”那人又嚣张的说道，我顿时火气直冒。

“我请求出战！”夜少辉上前一步，夜少辉觉得有趣，数天没动手了，都有些手痒了，也许夜少辉是看不惯他们，夜少辉直望着及第师傅，及第师傅有点诧异，他不是阳泉的人，但看着局面和他锐利血腥的目光，无奈的点了点头，竟然遇到了无赖，只希望夜少辉能够做好吧。

“什么，少辉你？！”嘟嘟惊讶的望着夜少辉又和大家望着同意的及第都觉得有些不可思议，夜少辉随意的对那人说道：“我来和你对战！”

“小白脸，小娃娃，看来阳泉酒家真的是没人了，哈哈，竟然派小鬼来应战。”那人张口大笑，在他嘴中，夜少辉不屑的撇撇嘴，只要自己想，那自己就是那个领域的皇！。

“你倒是蛮大口气，不知你加入黑暗料理界够没够一周啊？”讽刺，在夜少辉说出黑暗料理界时，三个人大惊失色，虽然很快调节过来了，但还是一下子就证明了夜少辉说的话。

“好了，赶快说，比什么，我还有工作呢。”夜少辉不耐烦的说。

“好，就比包子，我倒要看看你这个说大话的小鬼手上的功夫是不是和嘴上的一样。”那人说，不过还是正视着对待看似懒洋洋的夜少辉，“你牛爷爷叫牛许胜，记住了？”

“少说废话，快点！”夜少辉懒得多说，要不是技痒了，直接废了你。

牛许胜冷哼一声，“那就请这里的及第大厨主持吧，只希望你不会偏心就好。”

“哼，”及第师傅不屑，但还是带众人来到了比赛场地，清理了一下，“限时1个小时，做出20人份的包子，由大家一起来凭判。”

“呵呵，包子，包子，包子。。。。。。”夜少辉先拿来适量面粉，加了水，还有自己配的酵母粉，怯，不玩死你，接着，让面开始发酵，自己在各种材料中环绕，寻找灵感。

“咦。”夜少辉眼前一亮，蜂蜜，上等的，十分滑润，夜少辉的脑中立刻有了一个计划，拿了蜂蜜、芝麻、红豆和一些用来榨汁的蔬菜水果，接着夜少辉就榨汁、煮豆、和馅，接着包起包子并做熟，盖上盖子，拿到桌子上，一共才用时35分钟，其中还有30分钟是发面，夜少辉的酵母可是特效的，用的可是树果发酵而成的，速度奇快。

“哦，他这么快就完成了？”及第有点吃惊，刚刚为了不打扰夜少辉他们，所有人都出去了，现在夜少辉将他们都请了进来。

“嗯，大家先尝尝吧，迟了就不好吃了。”夜少辉点了点头，拿起了盖子，其实动画里的并不算夸大，这个世界就这样，看着耀眼的金光，夜少辉只想说一句，这个世界太疯狂了。

一股子甜美、香醇的香味扑鼻而来，大家只见盘子中众多金色的小球，金光四溅，晶莹透亮，让人看了就充满食欲，甚至有几个十五六岁的小姑娘都不舍得吃了，那边的牛许胜嫉妒的看了一眼，有后悔，但更多的是嫉妒。

大家争先地拿起一个包子，结果还有几个人太过于心急，直接用手拿了，结果，烫的他们嗷嗷叫，但还是将包子塞到了嘴里，他们先感觉牙齿咬碎什么东西，本来还有几个人害怕，但他们发件，那玻璃一样的东西很甜，接着，柔软的面按摩着他们的舌头、牙齿，一咬，一股香而不厌、甜而不腻、纯而不放、软而不懈、美不胜收、香不可想的感觉洗卷着他们的舌头，他们仿佛都步入了天堂。

“哼，”一声怒哼将他们拉回了人间，人们都愤怒的看着这个声音的主人，是牛许胜，甚至，有一些人已经走出去，质问他了。

“小鬼的东西也让你们这样，看来你们的鉴赏能力很差么，”他说，“鉴赏能力这么差，怎么能够平常我的美味，这场比赛作废。”

“还以为你要说什么呢，原来是熊了，真是差劲呢。”夜少辉很是不屑这样的人了。

“对啊，”“真可恶”“熊了”“野猪”。。。。。。只要有人起头，大家不介意发泄自己的心情。

“少辉，真棒！”嘟嘟拍了夜少辉一下肩说道，她也显得十分兴奋。

夜少辉只是笑了笑，接着转向野猪，“没有能力就不要再阳泉酒家这里捣乱。”

“可恶，小鬼，受死吧！”野猪眼睛通红，举着拳头向夜少辉冲了过来，两人只相差几米米，大家都还么反应过来，就算发现了也没有时间帮忙，甚至有人已经尖叫了，不过，夜少辉是那么好对付的么？这里的人，反应与随时保护能力太差。

夜少辉一根手指，轻易接住了他的拳头，接着，笑了一下，“不知死活！”夜少辉说着。

接着，大家就感觉到一阵风，风里带着灰尘，大家习惯的闭上了眼睛，结果，大家只听到砰的一声，睁开眼，牛许胜不见了，他被打出了门外。

“喔！少辉，你真是太厉害了！”嘟嘟捂着嘴惊叹道，夜少辉只是淡然的表情。

“哦，有什么事么，我听到有人说有野猪来我们饭店撒野？”十全大师从后面来了，“在哪呢？”

大家整齐的指向外面。

门外，牛许胜已经吐白沫了。

只可惜，大家没看见他旋转着飞出去的场景。

“好了，一些恢复，赶快工作！”及第。

第一卷ゆ158丶学习冰雕！一月艺成！⊙

自从那天开始，夜少辉就此在阳泉开始工作，十全大师是不会来教厨的，那么自然而然的，夜少辉是和及第学习了，而夜少辉最想学的自然是他的一手冰雕绝活了，那也是洪十三的弱项。

不过及第要求，想学他的冰雕必须完成几个步骤，第一个自然是有绝好的刀工，跟着就是要会凉菜切配，凉菜切配的主要原料大部分是熟料，因此这与热菜烹调方法有着截然的区别，它的主要特点是：选料精细、口味干香、脆嫩、爽口不腻，色泽艳丽，造形整齐美观，拼摆和谐悦目。

在烹调方法上凉菜除必须达到干香、脆嫩、爽口等要求外，还要求做到，味透肌里，品有余香。

根据凉菜不同品种的要求要做到脆嫩清香或做到爽口无汤不腻。

刀工是决定凉菜形态的主要工序。在c作上必须认真精细，做到整齐美观，大小相等，厚薄均匀，使改刀后的凉菜形状达到菜肴质量的要求。

在拼摆装盘时要求做到，菜与菜之间、辅料与主料之间、调料与主料之间、菜与盛器之间色彩的调和。造型要艺术大方，使拼摆装盘后的凉菜呈现出色形相映、五彩缤纷、生动真的美感。

要注意营养，讲究卫生、凉菜不仅要做到色、香、味、形俱美，同时还要更加注意各种菜之间的营养素及其荤素菜的调剂，使制成的菜肴符合营养卫生的要求，增进人体的健康。

在凉菜拼摆装盘时，要注意节约原料，在保证质量的前提下，尽力减少不必要的损耗，以使原料达到物尽其用。

因为及第的特别要求，以他的方式做好一次次凉菜切配，直到他满意时，已是三天，尽管夜少辉觉得太耗费时间，但是不止及第，就连整个阳泉酒家的厨师都为他所震惊，要知道从前也有人想学及弟的冰雕，可是光第一项就是学了数个月的时间，夜少辉虽然也会刀工雕刻，但是身为厨师的他们很容易看出来他刀工擅长的方向和大致时间，夜少辉就是明显是个天才。

嘟嘟也是每天很高兴的样子，天天围着夜少辉转，和他玩闹，夜少辉亦是给予回应，不过主要的还是学菜，学完冷菜搭配，就开始学习果蔬雕，果蔬雕和冰雕都是造型艺术，造型有立体造型和平面造型之分，即二维空间和三维空间。造型艺术主要是给人观赏的，又称视觉艺术。

果蔬雕和冰雕都是通过特制的刀具对相应的原材料进行艺术加工，运用切、旋、削、戳、刻、铲、镂、锯等造型手法，将不起眼的原材料变为一件艺术品，化平凡为神奇，有寓意、有联想、有生气、使我们餐饮的大宴、小酌面目一新，营造了烹饪文化的艺术气氛，增添了一定的生活情趣。

雕刻的作用还与餐饮的价格、宴会的层次、规格有关，比如国宴上要布置看台，可由c花与雕刻结合，即所刻物象栩栩如生，奇花异草耐人寻味。雕刻可用于既可吃又可看的菜肴围边、点缀，也可直接用于菜肴的造型，如某些工艺菜；凤凰牛排、孔雀素烩等，还可取代花式冷盆作看菜，如台面中央布置盆景雕刻，周围八大碟、十小碟等。雕刻在大型冷餐会的应用更不可少，冰雕、黄油雕、巧克力雕、果蔬雕可体现餐饮的规格层次，增强艺术空间。另外，在菜肴展示、比赛、交流、季节促销等展示台上，雕刻也能使展台更具吸引力。总之，雕刻的作用仍以恰到好处、适度为佳，并非越多越好，多则为滥。

这一项令夜少辉花费了近七天的时间，才做到完美无缺，就连来看的十全大师也为之惊叹，及第如今看着夜少辉就如看到绝色美女一般，从刚开始的无所谓到惊讶，再到震惊的语无伦加，就可知及第对这个天才的满意，每天真是尽心竭力的教导，除了在厨房做菜，多余时间就是监督教导这个美女。

学完这些，及第就开始先为夜少辉讲解冰雕，冰雕，又称冰工艺，其作品由几十公斤到几百公斤不等，大型作品都由十到二十块冰块组合而成，摆放场合多用于餐厅展示。有些作品可根据宴会的主题而专做。一年四季都可用，而夏季效果更佳，因为夏季能使人感受到一种清凉和舒适。

冰雕的选材要求较高，冰块不可有裂痕和气泡，以色泽透明、类似水晶的质感为最好。大型组合冰雕的制作摆放，布局要合理，要注意平衡和流水的方向，要注意c作安全，防止冻伤、砸伤。

除了特定的主题宴会，其主题必须鲜明以外，一般布局都采用高低错落，对称协调。雕刻的内容可以多加变化，中国传统吉祥物象，西方传统吉祥物象都可结合运用。果蔬雕的组合仍以果蔬原料的本身色彩组合搭配为上，染色则是万不得已，冰雕作品也可点缀些鲜花绿草，灯光也可配上色彩。

夜少辉为此付出的时间，又是十天，这也让及第都为之羡慕嫉妒恨，想当初，他是学了数年时间才到大成的，没想到夜少辉一个月的时间就全部学成了，让他这位冰雕大师情以和堪，不过他还是高兴的，毕竟能教出如此天才，今天也是夜少辉交菜，见见成果的时候了，到场的人包括十全大师，及弟，嘟嘟，黯然失色的阿q，和阳泉所有厨师。

正午时分，大厅里。

夜少辉亲自端着一盘盖着严严实实的菜上来，在大家期待的目光中放入正中的餐台，打开盖子。

“哇！”上桌时，冰块遇热，其表面袅袅冷气自然散发而出，有一种飘渺的气息，使人感到透心的凉爽。

炎炎夏日，餐桌上“无冰不欢”，夜少辉美味的冰雕菜夺目而出，精美的菜盘上，晶莹剔透的冰雕托起各色美食，细腻的雕功、真的造型、强烈的立体效果，给人一种瞬间震撼，无论视觉还是味觉都得到很大享受。

当美味与冰雕邂逅，今夏的餐桌更显得美丽“冻”人。

夜少辉为大家报上了这菜的菜名道：“这是冰镇芥兰

！”

大家看着眼前，时蔬演绎“素”式清爽

洁白的冰面，十多根淡绿的芥兰c于冰中，如士兵列阵，等待食客的检阅，为之惊叹。芥兰后面，一块通体透明的薄冰斜立冰面，悠悠欲转，有了这个天幕，整盘菜顿时神采大增，“士兵”们仿佛合着天幕的节奏起舞。

夜少辉很是振奋的为大家尽情介绍：“芥兰选用的是嫩小的，去皮后放入开水锅中快速焯熟，再用冰水浸约10分钟”。上桌时，整齐排列的芥兰冰意凛然，卖相极好。

让大家早已迫不及待，第一开吃的就是十全大师，放进嘴里，一股凉气直渗喉咙，轻轻一嚼，“咯咯”地脆响，让十全大师享乐其中，不得自拔，及第等人一个个也吃下，除了“清”吃，还可蘸些芥辣和酱油，咸中有些微辣和刺鼻，消暑醒胃，心中爽意迸发而出，嘟嘟第一个就是蓬起来赞叹这种漱爽的感觉：“爽！”大家同样的道出一个字，那就是“爽！”美味已经觉得单掉，只有用爽，来赞美这道菜！

第一卷ゆ159丶睡了嘟嘟⊙

浓得化不开的夜色，像一位丹青妙手，把一切都涂上了神秘的色彩。于是，凝重的夜便产生了一种激动人心的魅力。

夜少辉的房间里，夜少辉正在和嘟嘟端着一盘盘精致的诱人小菜和一瓶，香气扑鼻，色浓味醇的美酒，这是一瓶花雕酒，花雕酒又名状元红和女儿红，“色、香、味

”，，女儿红酒是一种具甜、酸、苦、辛、鲜、涩6味于一体的丰满酒体，加上有高出其他酒的营养价值，因而形成了澄、香、醇、柔、绵、爽兼备的综合风格。

色：女儿红酒主要呈琥珀色，即橙色，透明澄澈，纯净可爱，使人赏心悦目。

香：女儿红酒有诱人的馥郁芳香；而且往往随着时间的久远而更为浓烈。

味：女儿红酒的味给人印象最深，主要是醇厚甘鲜，回味无穷。女儿红酒的味是6种味和谐地融合。这6味即是：甜味、酸味、苦味、辛味（辛辣）、鲜味、涩味、以上6味形成了女儿红酒不同寻常的“格”，一种引人入胜的，十分独特的风格。

今天是夜少辉学艺成功的一天，嘟嘟就觉得应该庆祝一翻，晚上酒楼关门后，就和夜少辉在厨房炒了这些菜，还拿了瓶女儿红，两人一起庆祝一翻。

房间内，摆好酒菜后，两人正座桌边，嘟嘟对夜少辉笑着恭喜道：“少辉，恭喜你学艺成功！”夜少辉拿起花雕酒，在两人的杯子上倒满后，拿起一杯对着她道：“谢谢你嘟嘟，一直在旁边为我加油鼓励。”说着就一口饮下一杯。

“少辉，我不会饮酒，不过今天就破例一会吧。”嘟嘟说着闭眼，一大口的饮了一杯，显然确实没有喝过酒的，猝的咳嗽起来，夜少辉给她的碗里夹了些菜，笑道：“空腹喝酒可不好。”望着喝了酒立刻变得面若挑花的嘟嘟，夜少辉真是无语。

嘟嘟笑道：“父亲对我很严的，从小要我学厨，不过我对这个并没有多大兴趣。”，望着嘟嘟笑起来的迷离性感，夜少辉静静倾听，酒桌上女人的眼睛最勾魂，就是醉了，也醉得好看，夜少辉喜欢喝酒的女人，也喜欢在酒桌上观察喝酒的女人，因为有人说：酒后露真情，从酒桌上看女人往往比平时更准确，更清楚。

嘟嘟一边说着一边拿起夜少辉倒上的酒杯，用朱唇缓缓地啜着缕缕的醇香，继续道：“我只是想做个小女人而已。”说完又端起酒杯，毫无意识地牛饮一番，然后虔诚地等待酒精在体内慢慢燃烧，让那种微醺的曼妙在想象中的世界扩大延伸，这时候，酒于嘟嘟而言是一种添加剂，她如瘾君子一般，贪婪地饮尽杯底的每一滴，在恍惚和超越中，趴在了桌上喃喃自语，夜少辉没想到她竟然这么不堪，喝几杯就醉倒了，不过趴在桌上醉眼熏熏喝酒的女人是美丽而别致的，哪怕是喝醉了，当桌一趴，也有着无限风月，酒可以使女人姹紫嫣红，也可以使女人醉眼矇眬，夜少辉淡淡的饮了一杯酒，望着锁眉悄转，紧闭双眸，不愿再走进这苦涩的世界，只让那浓浓的酒香慢慢填满身边的空白，把内心的忧郁全迫出来，任由酒的魔力将自己送往一个无人问津的旷野的嘟嘟，夜少辉关好了门窗，把她放在床上，吹掉了蜡烛。

禁欲多日的夜少辉，邪恶的他，毫无理由的决定把嘟嘟睡了！脱衣睡觉，霎时间，房间内叫声亦靡“娇喘微微”！

第一卷ゆ160丶早晨的爱小当家来了⊙

====

这书写的没激情了，因为要更两本，这样搞的两边都不对路，所以大家可以弃了，不想浪费大家时间，我仍然每天更新，只是无聊的想把自己的第一本书，写到100w字而已。

====

j叫三声，东方刚刚泛起鱼白，露珠悬在青青的、嫩嫩的树草上，整个城里沉浸在晨雾中，朦朦胧胧，如海市蜃楼，忽然，一线光亮s穿了这层轻纱，太阳出来了。

而在夜少辉房间里，夜少辉也起来，望着怀中正在装睡着的嘟嘟想起昨晚的美妙，夜少辉不禁又念了起来。

在狭小的床里，夜少辉和嘟嘟亲密相拥，四肢交缠、肌肤相贴，在呼吸和体温的交缠中升腾起彼此的需索。嘟嘟的唇好软让夜少辉迷失