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木兰便让邓掌柜又建了一进的院子，单独给木兰住，侧边则开了门，方便木兰进出。

一番忙碌下来，邓掌柜细算了下，竟发现一个月净赚50两银子，扣去5两的他月例，再算上2层，还可得9两，喜的合不拢嘴。连连称赞木兰是个奇女子。

其实木兰也是没想到，主要茶水间也得了许多的利。木兰看了账本，又问了邓掌柜可遇到什么难题。

邓掌柜思索一番道：“难题倒没有，就是有时候材料采买不好计算。时有客人点到了菜，却没有的，倒是也是损失。”

木兰点点头道：“材料确实十分重要，我来想个法子。”邓掌柜又去忙了。

木兰想着，生意做久了。每日需要多少材料是可预估的，只是各种材料多，难免会有遗漏。

便想到了表格，于是拿起了宣纸，画了格子，横格将每样材料写了下来。竖格每日剩下多少，写了再在上面，若有不够了尽快采办。掌柜看了表格，连连称赞，将表格贴到厨房里。

这么忙着，方成和沈玉却回来了,两人都考的极好，虽然还未放榜，但是考个秀才倒是妥妥的没问题。

两人下了码头，方成就告诉沈玉，佳肴楼被木兰买了下来，只是是幕后老板，不欲让人知道。

沈玉十分惊讶，之前在华阳府里便经常听同窗说起佳肴楼的菜是如何的好，又有各种名目，十分有趣。

还经常讨论起那个上联，打算什么时候来对了下联，若能上了墙，便有免费的酒菜吃。

听说方成和沈玉回来，木兰赶紧迎了出来道：“哥哥，玉哥哥，你们可算回来了，这回考的极好吧。

方成点点头笑道：“自然，你也不想想咱们的老师是谁.”

又看了看佳肴搂的景象道：“咱们妹妹真了不得，你这可算经商的奇才了。”

木兰连忙摇摇头道：“可不敢，天外有天呢。”

沈玉忽然觉得自己怕是要十分用功，将来有个好功名才配的上她了。又苦恼的看着木兰，以前老是带着栗子糕逗她，如今她把酒楼都买了下来，想想倒有些失落。

方达见到沈玉就立马刺道：“我看你这垂头丧气的样子，莫是考的不好，可不要污了我祖父的名声。”

沈玉悻悻然，不是很想反驳，方达难得占了上风，反而热情起来，连忙叫了厨子做了几个好吃的，给他们端了上来。

又夸夸其谈起来，说木兰是如何如何的文采斐然，写出了这样的上联，叫许多才子都对不上，又如何如何的聪明，把生意做的这样的好。