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然而李刚不见了。

这是三好学生李刚第一次逃课。

他出了校园，漫无目的地走着，不知怎么地就走到了西施路。正在酒楼门口签收食材的刘德贵一眼就看见了他……身上的校服。

是二中的学生。自从承包了二中的食堂，刘德贵对二中的学生们就有了一种诡异的责任感。这个点本应该上课的学生怎么会在街上游荡?刘德贵立刻叫住了他。

李刚走进了，刘德贵才看清楚，这孩子哭得稀里哗啦，脸上还有个巴掌印子呢!对哄孩子，刘德贵可不在行，他立刻把王若冰叫了下来，把李刚丢给了他。

王若冰一看李刚，就有些眼熟。

这不是经常到酒楼里来的那帮二中学生嘛?他身边老跟着个咋咋呼呼的小胖子，王若冰有印象。

第18章猪肉饺子

哄孩子，王若冰不太在行。不过他的手艺很在行。

既然这学生经常来他店里，那多半也很喜欢这里的饮食，刚好也快到饭点了，王若冰进厨房简单下了碗饺子，带着李刚进了他办公室。

“你脸上谁打的?是不是碰上小流氓了?”王若冰把饺子推到李刚跟前。李刚摇摇头，也不说话。

“不吃啊?”王若冰拖了张凳子垫在屁股下头，挑起眉看着李刚：“小子，你是头一个在我的手艺面前不给面子的人，很好，你成功引起了我的注意。”

这荒腔走板的撩妹词汇也不知是从哪本三流言情小说里看来的，李刚忍不住笑了，看了一眼王若冰，又看看面前这碗热腾腾的饺子，还是没说话。

“真是浪费。”王若冰瞪他一眼：“你知道这饺子多难包吗?你得先和面，加水，揉成一团，揉到触感爽滑不粘手，还带着一点弹性，那种手感，就像在摸自己的臀部，弹嘟嘟的，又很滑溜，只有我们这种老司机……哦不，老师傅，才能掌握到最精确的触感，就像我们掌握火候一样。”

李刚扫他一眼：“骗人，你一看就不像老师傅。”

“我四岁就上灶了。”王若冰比划一下：“那时候我还没灶台高呢，脚下垫张凳子切菜。我继续跟你说啊，揉完了面，先放井水里冰一会儿，这样饺子皮才不容易被煮破。然后就开始剁馅儿，你想吃什么馅儿?就猪肉韭菜馅儿吧，猪肉得选二刀坐墩，二刀坐墩，就是把猪屁股尖儿切了的第二刀，肥四瘦六，肉质特别细嫩，特别香，尤其是那种晒足了太阳的猪，坐墩肉能香到你流口水。然后剁成肉绒，加调料，加韭菜，韭菜选嫩的，不用拧太干，和猪肉搅拌在一起，比例是菜四肉六，黄金比例，这种馅子包进饺子皮里，煮熟了，沾点小香醋，咬一口，韭香烘托着肉香，哎，果然是好吃不过饺子啊!”

李刚咽了咽口水，默默抓起了筷子，王若冰说的没错，这饺子是真的很好吃。他囫囵吞了几个，看着王若冰：“你也尝一个?”

王若冰笑了一下：“不了，你自己受用吧，给我也是浪费了，我尝不出味道。”