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苏然看不到弹幕，也不能和观众做交流，不过她却觉得自在。

她做饭的步骤不快也不慢，每一步都尽量讲解的仔细了，避免大家弄不清楚。

弹幕上：

路人，“好想和冉冉姐姐交流啊，虽然她很难看到我的评论。”

路人，“播主看起来很累，她总是不时的揉腰，不知道播主的丈夫是做什么的，这个时候还不来帮播主。”

路人，“前几天看了我酿的醋，有点酸味了，不过发酵谭里真是一言难尽。”

“好了，我们的哈哈肉已经腌制的差不多了，现在就要给肉裹上淀粉。”苏然说着拿起一边备好的淀粉，大刀阔斧的倒进去两大勺，“这次裹淀粉不用像上次鸡米花那样细致，因为肉块足够大，只需要满足每块肉都裹上淀粉就可以了。”

苏然说着，就用筷子均匀的开始搅拌起来，时不时增加点淀粉，直至最后，“看到了没有，现在的哈哈肉每一块都裹着干淀粉，而且每块肉都不粘黏。”

苏然说着把碗歪了歪示意道，“现在就是搅拌均匀的状态了。下一步，是很重要的一部，就是过油炸肉块!”

进行到这一步，直播间里的观众都兴奋了起来，大家都观看了几个月主播的节目了，知道现在就是尽情享受饭菜制作香气的时候了。

一个个急不可耐，有的拿了包营养液在嘴巴里叼着，有的都开始叫附近小餐馆送吃的了，有的按耐住心思跟着主播一步步制作咕噜肉，有的已经吃起自家厨师做的美味小零食。

苏然也松了一口气，过油炸后，就剩下熬酸甜汁和哈哈肉熬合上色的步骤，这就等于，这道菜已经完成了一半了。

亮黄色澄澈的油已经在锅里加热了，油温显示130°时，从锅底冒出一串串不连续的小气泡，苏然知道，这个时候肉可以下锅了。

“大家注意哦，放肉块的时候一定要轻巧，防止油迸溅出来。”苏然将装有哈哈肉的盘子微微倾斜，用手将裹好淀粉的肉块沿着锅边轻轻滑下。

顿时，油锅里和生肉接触到的地方冒出一串串的气泡，从底部升到油的表层就破裂开来，因为高温，空气里到处弥漫着油的香味。

这个时候只需要中火加热，来进行烹炸。油锅里不断冒出气泡，汇集在哈哈肉周围，已经隐约的可以闻见炸肉块的香气，渐渐浓郁。