阮洋操起一把蔬菜刀,将土豆和胡萝卜迅速切成均匀的块状,洋葱也切成大片,然后放在铺着锡箔纸的烤盘上:“我们撒上盐,黑胡椒和橄榄油,每个人都均匀地拌一拌。然后我们来处理黄油。”
阮洋切了一块黄油放到玻璃盆里:“黄油切一块,加入葱姜蒜。如果你们能在农贸市场买到意大利综合香料放下去的话,味道会更西式。今天我做个偏中式的。”
阮洋戴着一次性手套将黄油和葱姜蒜捏匀拌在一起:“将捏好的黄油从鸡下腹开道口,塞进去。”
裴盛也凑上前来帮忙,边塞边问:“待会儿拿到烤箱去烤,黄油一软化会不会漏出来?”
阮洋递给裴盛一个孺子可教的眼神:“还能想到这一点,不错了。我们塞得差不多了,取两根牙签,插入鸡肉开口的地方,像缝衣服一样,将鸡肉开口的地方缝起来。”
“现在我们来做酱料。酱料也很简单,都是很常见的佐料。大家在家里很容易操作。往水晶碗里倒入适量的橄榄油,烧烤料,蒜蓉,盐和黑胡椒,充分搅拌均匀。接下来,我们给这只大肥鸡做一下马杀鸡。”
阮洋和裴盛一起往大肥鸡上涂上刚才调制好的酱料,在鸡身上按摩。
裴盛开始对着镜头吆喝:“来来来,看一看,走过路过不要错过。嗨,这位美女,重口味马杀鸡了解一下。”
“我要办卡!可以指定按摩师吗?”
“主播出场费多少?姐妹们上啊!”
“等下主播恼羞成怒喊房管封号怎么办?”
“在封号的边缘疯狂试探。”
......
阮洋忽然对着镜头扬起灿烂的笑容:“大家死了这条心吧。我已经成为某人的专属按摩师了。”
“暴击!”
“幻灭!”
“我要怒吃三头烤鸡!”
“还没人扒到那个人是谁吗?卓狗仔,我对你很失望!”
......
阮洋给大肥鸡翻了一个面:“其实这个工作最好在烤鸡的前一晚做好。将涂好酱汁的鸡和剩余的酱汁密封到保鲜袋里,存入冰箱,想起来时翻一个面,会更加入味。今天因为时间的关系,我们下的料就重了些。”
裴盛看着肚皮朝上,两只鸡腿大张的大肥鸡,有些不忍直视:“额,阮洋洋,我觉得这只鸡的姿势有些......嗯,辣眼睛。我记得我们吃烤鸡的时候它不是这个样子的吧。”
阮洋取来锡箔纸,在手掌心搓成一条绳:“这里告诉一个让烤鸡姿势变得优雅一些的小技巧。锡箔纸拧成绳,将两只鸡腿顶端捆在一起。这样看看,是不是好多了呢?有的人不喜欢鸡翅尖被烤得焦黑,也可以用锡箔纸将翅尖裹好,以免影响最后的卖相。”
阮洋把处理好的烤鸡架在烤架上,搭在装着蔬菜的烤盘上上,推入烤箱:“烤箱两百度,六十分钟到九十分钟。美味需要耐心等待,我们等一等吧。”
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